目前，在蛋雞養(yǎng)殖上我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的差距還很大，以海蘭雞為例：養(yǎng)殖好的國(guó)家和地區(qū)，80周產(chǎn)蛋22公斤以上，而我國(guó)普遍不到19公斤，很多養(yǎng)不到80周就淘汰，產(chǎn)蛋不足16.5-17公斤/只.生;全程死淘率，先進(jìn)國(guó)家和地區(qū)在6 %左右，而我國(guó)平均12%。這些巨大差異不僅是管理的問(wèn)題，更多的是養(yǎng)殖觀念的落后。

　　由傳統(tǒng)看日歷養(yǎng)雞，到根據(jù)雞實(shí)際發(fā)育狀況養(yǎng)雞的理念轉(zhuǎn)變

　　1　　大家知道，蛋雞營(yíng)養(yǎng)與管理的關(guān)鍵是后備母雞達(dá)到最佳(最大)體重，凡是性成熟時(shí)達(dá)到體重目標(biāo)或稍高于目標(biāo)體重的后備母雞必然是最高產(chǎn)的蛋雞。而現(xiàn)實(shí)由于蛋雞品種向小型化、高生產(chǎn)性能的迅猛發(fā)展，對(duì)管理精細(xì)化和營(yíng)養(yǎng)水平提出了更加苛刻的要求。完全按照我國(guó)現(xiàn)階段的日齡劃分、營(yíng)養(yǎng)水平和飼料調(diào)配，已經(jīng)很難養(yǎng)出符合標(biāo)準(zhǔn)的后備母雞。更何況我國(guó)地域環(huán)境、雞舍條件、管理能力、飼料營(yíng)養(yǎng)水平等差異又非常巨大，按照這種看日歷式安排生產(chǎn)、調(diào)配營(yíng)養(yǎng)，即使管理水平和能力相同，養(yǎng)出的雞群也會(huì)千差萬(wàn)別，雞產(chǎn)蛋性能也參差不齊。為了極大提高蛋雞的養(yǎng)殖效益，實(shí)現(xiàn)蛋雞一生高峰期長(zhǎng)達(dá)8-10個(gè)月，產(chǎn)蛋量突破20公斤/只.生(優(yōu)良的海蘭等褐殼蛋雞)和死淘率控制在7-8%以內(nèi)的目標(biāo)。多年實(shí)踐表明：打破日歷養(yǎng)雞，實(shí)施根據(jù)雞實(shí)際生長(zhǎng)發(fā)育狀況，以客觀、科學(xué)、數(shù)字化的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)更換飼料、管理雞群十分重要。

　　育雛期：首先把0-12周齡齡前——脛骨長(zhǎng)到86毫米以上，體重0.85公斤(褐殼、粉殼、白殼不分)都成為育雛期。在此期間的營(yíng)養(yǎng)調(diào)配、管理要點(diǎn)要按照育雛期的要求進(jìn)行。由于品種不同，達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際時(shí)間也有差異，褐殼、粉殼可能在10周左右，白殼蛋雞可能在11-12周左右，這樣就拉大了育雛的時(shí)間，為育成雞和后備母雞的達(dá)標(biāo)奠定了基礎(chǔ)。更換雛雞飼料也不再是42天，56天，而是以12周齡之前的“脛骨、體重”雙達(dá)標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)。這中間要一直使用育雛雞維生素、礦物質(zhì)預(yù)混飼料，并按照下列要求調(diào)配營(yíng)養(yǎng)(如管理失誤或發(fā)生疫病，造成雞12周齡仍然不能雙達(dá)標(biāo)的，要在85日齡更換青年雞飼料)。其中0——2周齡(或3周齡)根據(jù)品種實(shí)際(褐殼蛋雞使用時(shí)間可以短些，白殼要長(zhǎng)些)最好使用膨化、微粉，甚至超微粉處理的雛雞開(kāi)口顆粒飼料。切記是易消化、營(yíng)養(yǎng)高、抗病力強(qiáng)的開(kāi)口飼料，而不是小雞飼料。要粗蛋白要20%以上，代謝能2950大卡/公斤，蛋氨酸0.45%，賴氨酸1.0%，鈣0.9%，有效磷0.37%。2周齡(或3周齡)——5周齡(白殼蛋雞6周齡)最好以自配飼料為主，其中粗蛋白質(zhì)≥18.5%，代謝能≥2850大卡/公斤，賴氨酸≥1.0%，蛋氨酸≥0.44%，鈣0.9%，有效磷0.37%。此時(shí)對(duì)于使用純豆粕配方的豆粕添加不低于30%添加，另添加1-1.5%的優(yōu)質(zhì)豆油，以確保蛋白和能量的充足供應(yīng)(有膨化大豆的可以添加5%左右)。如此飼養(yǎng)雛雞在35天均可以達(dá)標(biāo)。5周齡(白殼蛋雞6周齡)——脛骨長(zhǎng)度86毫米，體重0.85公斤，仍然使用育雛的預(yù)混劑，粗蛋白質(zhì)18%左右(5%的雛雞預(yù)混料添加豆粕27-28%)，代謝能≥2850大卡/公斤，鈣0.9%，有效磷0.37%。賴氨酸≥1.00 %，蛋氨酸≥0.42%，可以去掉油脂的添加。

　　育成期：12周齡前脛骨、體重雙達(dá)標(biāo)——褐殼蛋雞體重1.5公斤、粉殼1.35-1.4公斤體重。只有脛骨長(zhǎng)度、體重雙達(dá)標(biāo)，才是更換青年雞飼料的唯一標(biāo)準(zhǔn)。青年雞要求褐殼雞粗蛋白質(zhì)15.5%左右，粉殼、白殼蛋雞粗蛋白16% ，代謝能≥2750大卡/公斤 ，鈣 0.8 %，有效磷≥ 0.24%，賴氨酸0.73%，蛋氨酸0.36%。使用預(yù)混料的需要豆粕添加20-22%，添加玉米65%左右，麩皮10%左右，在體重達(dá)標(biāo)后可以更換為產(chǎn)蛋雞預(yù)混料，但豆粕等大配方與育成期大致相同。

　　產(chǎn)蛋前期：褐殼蛋雞1.6公斤，粉殼蛋雞1.5公斤，白殼蛋雞1.35公斤——32周。達(dá)到上述體重的雞，已經(jīng)達(dá)體成熟以上體重。這樣的雞開(kāi)后不僅蛋大，產(chǎn)蛋高峰持續(xù)性好，而且死淘率低。由于雞采食量最大化需要32周后，之前蛋重要增加、產(chǎn)蛋率在不斷提高，體重仍在增長(zhǎng)，很容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)攝入不足的負(fù)平衡。所以，此階段營(yíng)養(yǎng)的滿足是重中之重。粗蛋白絕不低于16.5%，代謝能在2750大卡以上，最好添加1-1.5的優(yōu)質(zhì)豆油，蛋氨酸不低于0.45%(最好按照褐殼蛋雞每天每只450毫克，粉殼蛋雞430毫克，白殼蛋雞380毫克的量根據(jù)采食量調(diào)整配方)。要高度重視期間的營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，特別是夏季、秋季上高峰的雞群，否則很容易沒(méi)有高峰期。使用預(yù)混料最好按增加20%的量添加。

　　高峰期：32周齡——高峰后再下降到85%產(chǎn)蛋率。期間褐殼蛋雞按照18克/只.天左右的粗蛋白，450毫克/只.天的蛋氨酸，900毫克/只.天的賴氨酸，以及春秋310大卡/只.天，冬季大約335大卡/只.天，夏季290大卡/只.天的能量;粉殼蛋雞可按照17克/只.天左右的粗蛋白，430毫克/只.天的蛋氨酸，850毫克/只.天的賴氨酸，以及春秋310大卡/只.天，冬季大約330大卡/只.天，夏季290大卡/只.天的能量需要;殼蛋雞可按照16克/只.天左右的粗蛋白，380毫克/只.天的蛋氨酸，750毫克/只.天的賴氨酸，以及春秋290大卡/只.天，冬季大約310大卡/只.天，夏季270大卡/只.天的能量需要，結(jié)合品種的標(biāo)準(zhǔn)采食量或?qū)嶋H采食量調(diào)配營(yíng)養(yǎng)，使用四季配方。

　　產(chǎn)蛋后期：85%產(chǎn)蛋率——淘汰為產(chǎn)蛋后期。可以酌情降低1%左右的粗蛋白，添加3-5%的低能量、低容重的麩皮等稀釋營(yíng)養(yǎng)濃度。由蛋白至上，向能量第一的養(yǎng)殖理念轉(zhuǎn)變

　　2　　受某些較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外國(guó)飼料公司的影響，為了迎合國(guó)人喜歡雞蛋大的心理，飼料企業(yè)常常不分階段，不分采食高低，盲目常年推薦16.5%粗蛋白，添加25%以上豆粕，甚至更高的豆粕等蛋白質(zhì)類飼料的配方。這實(shí)際上是很錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。首先蛋白過(guò)高會(huì)造成產(chǎn)蛋過(guò)大，這對(duì)于12周之前脛骨沒(méi)有很好發(fā)育的雞而言，盲目蛋大是致命的問(wèn)題：由于脛骨短小、恥骨間隙較窄，一旦蛋大必然造成嚴(yán)重的脫肛、啄肛。在正常情況下，每公斤雞蛋盈利大約1元人民幣，開(kāi)產(chǎn)后每死一只雞要造成50元損失，雞群要多產(chǎn)50公斤雞蛋才能持平，試想多造成5%的死淘率是多么簡(jiǎn)單，而100只雞要想多產(chǎn)250公斤蛋是多么的困難。其次，蛋大的雞早衰，產(chǎn)蛋高峰短，一生產(chǎn)蛋量低下。我們的終極追求是經(jīng)濟(jì)效益，是雞一生能產(chǎn)多少蛋，而不僅僅是一個(gè)蛋重了幾克。另外，盲目高蛋白，特別是在冬季采食量高的情況下，常因?yàn)楦叩鞍讛z入而發(fā)生痛風(fēng)等營(yíng)養(yǎng)代謝疫病;并且蛋白代謝中間產(chǎn)物尿酸等，對(duì)腎臟產(chǎn)生破壞嚴(yán)重，造成雞體質(zhì)差，免疫后不能產(chǎn)生良好免疫應(yīng)答;未完全消化的粗蛋白發(fā)酵分解產(chǎn)生氨氣對(duì)雞舍環(huán)境等的影響。特別是冬季蛋白高、飼料能量低情況下，大量貴重蛋白當(dāng)做廉價(jià)能量浪費(fèi)掉，造成飼料浪費(fèi)嚴(yán)重，全程料蛋比高，養(yǎng)殖效益差。從經(jīng)濟(jì)效益角度，多加1%豆粕，按照現(xiàn)在價(jià)格(玉米1.2元，豆粕2.1元)100斤飼料貴0.9元錢，如果使用5%預(yù)混料，也就相當(dāng)于5斤預(yù)混料(5%)貴了0.9元錢，每噸貴了360元錢。這就好象花錢買了套名貴家具當(dāng)做劈柴燒了是一個(gè)道理。能量是機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育、生產(chǎn)、運(yùn)動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，機(jī)體內(nèi)的任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的的轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝都必須要能量參與，它就像機(jī)體的運(yùn)輸公司。雛雞、青年雞的體重、脛骨要想適時(shí)達(dá)標(biāo)，產(chǎn)蛋雞的高峰期要想持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，要想獲得滿意的料蛋比。，能量不足跟本就無(wú)從談起。在滿足蛋雞蛋白需要的前提下飼料代謝能水平越高，雞的產(chǎn)蛋性能就越高。國(guó)外良種蛋雞代謝能在2800-2850大卡/公斤，國(guó)內(nèi)平均不到2650大卡/公斤，相差200大卡以上。大家會(huì)問(wèn)，為什么能量如此重要，國(guó)內(nèi)飼料推薦、設(shè)計(jì)的能量會(huì)如此低呢?這與我國(guó)的國(guó)情有關(guān)：不考慮蛋料比，盲目追求蛋大;飼料價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，營(yíng)養(yǎng)含量普遍低等有關(guān)。雞是“以能為食”的，一定條件下雞每天需要的能量相對(duì)固定，各種營(yíng)養(yǎng)與能量的比值恒定。在能量低雞的采食量必然高，預(yù)混料等內(nèi)的氨基酸、維生素含量低的問(wèn)題，就能夠通過(guò)量的飼料攝入來(lái)彌補(bǔ)(濃縮飼料、全價(jià)飼料能量更低，也是這個(gè)理)。但是，飼料能量越低，雞采食量就會(huì)越高，此時(shí)食糜對(duì)腸管產(chǎn)生的壓力就越大，排泄加快，食糜在腸道停留時(shí)間縮短，飼料消化利用率就越低。據(jù)報(bào)道，飼料代謝能每低50-100大卡/公斤，飼料轉(zhuǎn)化率至少下降4%以上。開(kāi)產(chǎn)后料蛋比在2.1：1左右和大多數(shù)的料蛋比2.3：1以上比較，就是按照雞一生產(chǎn)16.5公斤蛋雞計(jì)算，節(jié)省飼料(2.3-2.1)×16.5=3.3公斤，這還不包括因?yàn)槟芰康停a(chǎn)蛋率低，高峰期持續(xù)時(shí)間短的損失!由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，向質(zhì)量第一的養(yǎng)殖觀念轉(zhuǎn)變

　　3　　我們買雞苗、買飼料首先比的是價(jià)格，把便宜做為選擇的最重要標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際這是非常錯(cuò)誤的。小型種雞場(chǎng)的雞苗之所以便宜，是因?yàn)樗麄兊碾u苗質(zhì)量沒(méi)有保證。雞苗在整個(gè)養(yǎng)殖成本中僅占到2%左右，但在保證養(yǎng)殖成功方面占的95-50%以上。雞苗好你不一定養(yǎng)好雞，但是雞苗不好你很難養(yǎng)好雞。養(yǎng)殖戶買雞苗常常僅注重外表和價(jià)格而不關(guān)注雛雞的內(nèi)在質(zhì)量。誰(shuí)的便宜、外表好——精神好、叫聲響亮、羽毛光亮、沒(méi)大肚臍,黑肚臍就要誰(shuí)的。當(dāng)然這些方面的確很重要,但雛雞的內(nèi)在質(zhì)量,如遺傳潛力、健康狀況、抗體的水平與均勻度更加重要。而恰是這些東西,才能真正體會(huì)雞苗的好壞。價(jià)格不是第一，質(zhì)量才是第一，切記不要貪小便宜吃大虧!購(gòu)買飼料時(shí)也要注意，學(xué)會(huì)“四比、一看”，重要的是能否滿足體重達(dá)標(biāo)，高產(chǎn)的需要：一是比VA:維生素A是維持上皮組織的完整性、并與免疫、抗病密切相關(guān)。當(dāng)飼料添加量不足時(shí),機(jī)體抗病力差，極容易發(fā)生呼吸道、消化道疫病;滴鼻點(diǎn)眼所產(chǎn)生的粘膜免疫力差;產(chǎn)蛋、種蛋孵化率受到影響。二是比VE：維生素E的主要功能是維持禽的正常生育功能(又叫生育酚、抗不育酚);維持肌肉和血管的正常功能，同時(shí)具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可保護(hù)維生素A和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不受氧化。 VE缺乏，雞的生殖能力受限，產(chǎn)蛋率低、高峰期維持時(shí)間短，衰老早產(chǎn)蛋量低;免疫，特別體液免疫應(yīng)答性差，抗體水平下降快。三是比生物素：生物素是機(jī)體蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉三大營(yíng)養(yǎng)物代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，又叫雞的“軟黃金”。缺乏時(shí)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝障礙;生殖紊亂，家禽喙部、脛及趾部周圍發(fā)炎。很多人因?yàn)閷?duì)產(chǎn)蛋率沒(méi)有明顯影響而不添加。四是比蛋氨酸：是產(chǎn)蛋雞的第一限制性氨基酸，不足將嚴(yán)重影響雞的產(chǎn)蛋性能、抗體形成和解毒能力。一看就是看飼料的能量水平，特別是使用預(yù)混料的，在廠家推薦添加大量低能量的麩皮大配方時(shí)，要高度注意。還有就上述說(shuō)的延長(zhǎng)育雛時(shí)間來(lái)說(shuō)，即使使用18%粗蛋白的育雛日糧到12周齡，而不是6周齡，多花費(fèi)的也僅僅相當(dāng)于2枚蛋雞的價(jià)值，而帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益(特別是高峰期的峰值效應(yīng)和持續(xù))且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于投入。由重視 “過(guò)程做法”，向重視“實(shí)際效果”的理念轉(zhuǎn)變

　　4　　很多養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)管理過(guò)程中，做事情沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有監(jiān)督、檢查。管理的過(guò)程只是一種形式，一種心理安慰。消毒時(shí)不考慮使用的消毒藥對(duì)特定病原體是否有效，如法氏囊屬于無(wú)囊膜病毒，季銨鹽類、酚類等消毒藥對(duì)它沒(méi)有什么效果，只有醛類、碘類等消毒藥效果良好。常在頻繁發(fā)生了法氏囊時(shí)抱怨消毒沒(méi)有效果，但是從來(lái)沒(méi)有考慮消毒藥的選擇。對(duì)于水線內(nèi)的藻類，每月要進(jìn)行兩次以上的清洗，可不少人以為使用乳頭飲水器就不用消毒了，即使消毒也沒(méi)有使用對(duì)藻類有較好效果的季銨鹽類，而胡亂使用。消毒藥使用也很隨意，不進(jìn)行輪換使用，不檢測(cè)消毒后的效果，只要做了就萬(wàn)事大吉。免疫疫苗以省事為主，哪種方法省事就使用哪種方法，新城疫飲水(飲水效果不足滴鼻點(diǎn)眼、注射等效果的1/3)、法氏囊飲水，不考慮飲水免疫后抗體的均勻度、抗體水平上升情況，不進(jìn)行抗體檢測(cè)。雞痘應(yīng)該刺種，并要在刺種后5-6天，檢查刺種部位是否紅腫、結(jié)痂，凡是低于80%有此反應(yīng)的，要考慮重新免疫。而有的養(yǎng)殖戶竟然把雞痘與新城疫Ⅳ、Ⅰ系混合注射，在沒(méi)有發(fā)生雞痘(不做也不一定就發(fā)生)就以為效果不錯(cuò)，沾粘自喜甚至當(dāng)做經(jīng)驗(yàn)傳播;發(fā)生雞痘就怨疫苗質(zhì)量，反正沒(méi)有自己的過(guò)錯(cuò)。禽流感盲目加大注射量，以為多了效果好，常注射1毫升以上。疫苗量不是越大越好，特別是滅活苗佐劑中的福爾馬林對(duì)雞的生殖系統(tǒng)帶來(lái)嚴(yán)重的損害，過(guò)量使用會(huì)使雞過(guò)早停產(chǎn)。對(duì)于這些滅活苗最好結(jié)合抗體監(jiān)測(cè)(不超過(guò)0.6毫升)多次免疫，而不是盲目加大使用劑量。在雞的管理上，目標(biāo)不明確，沒(méi)有把達(dá)到“效果”做為行動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)。雛雞35日齡體重是否達(dá)標(biāo);12周前什么時(shí)間脛骨長(zhǎng)度、體重雙達(dá)標(biāo)，開(kāi)產(chǎn)雞體重是否達(dá)標(biāo)都不清楚。既沒(méi)有稱重，也沒(méi)有測(cè)量，沒(méi)有數(shù)字記錄，自然最后也沒(méi)有優(yōu)越的產(chǎn)蛋性能。育雛雞的培育目標(biāo)就是兩件事：育雛前期 35日齡體重達(dá)標(biāo)準(zhǔn)體重;12周前越早越好脛骨(86毫米)、體重(0.85公斤)雙達(dá)標(biāo)。青年雞的培育目標(biāo)也是兩件事：培育出良好的體況，即豐滿的肌肉，發(fā)達(dá)、結(jié)實(shí)、健康的骨骼，體成熟、性成熟同步;確保在16周齡達(dá)18周齡標(biāo)準(zhǔn)體重。為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)就要使用優(yōu)質(zhì)雛雞開(kāi)口料、雛雞預(yù)混料，使用優(yōu)質(zhì)育成期飼料等，并合理調(diào)整大配方，扣雞嘴的小錢是永遠(yuǎn)養(yǎng)不好蛋雞的。由發(fā)病后的治療，向預(yù)防為主的思想轉(zhuǎn)變

　　5　　故事講，魏文王問(wèn)名醫(yī)扁鵲說(shuō)：“你們家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位最好呢?” 扁鵲答說(shuō)：“長(zhǎng)兄最好，中兄次之，我最差。” 文王又問(wèn)：“為什么你最出名呢?” 扁鵲答說(shuō)：“我長(zhǎng)兄治病，是治病于病情發(fā)作之前。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無(wú)法流傳出去，只有我的家人知道;我中兄治病，是治病于病情初起之時(shí)。一般人以為他只能治愈輕微的小病，所以他的名氣只及本鄉(xiāng)里;而我治病，是治病于病情嚴(yán)重之時(shí)。一般人都看到我在經(jīng)脈上穿針?lè)叛却笫中g(shù)，所以以為我的醫(yī)術(shù)高明，名氣因此享譽(yù)全國(guó)。永遠(yuǎn)是事后控制不如事前控制，也就是咱們說(shuō)的預(yù)防為主。在疫病的防控時(shí)，我們?nèi)詰?yīng)該堅(jiān)持“ 預(yù)防為主，防養(yǎng)結(jié)合，防重于治”的十二字方針。要把工作重點(diǎn)放在發(fā)病前的預(yù)防上，而絕不是治療。好的雞場(chǎng)管理者，是通過(guò)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)雞苗、做好環(huán)境控制、實(shí)踐科學(xué)管理、使用優(yōu)良飼料、來(lái)使雞群形成良好的體質(zhì)，再通過(guò)科學(xué)、系統(tǒng)的免疫接種使雞由易感變?yōu)閷?duì)疫病不易感的動(dòng)物來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)疫病的控制。而再好的獸醫(yī)也只能停留在發(fā)病后治療的“馬后炮”層面，每次治療花費(fèi)大量錢財(cái)不說(shuō)，僅是機(jī)體的恢復(fù)都需要半個(gè)多月。所以我們常說(shuō)，雞場(chǎng)可以沒(méi)有獸醫(yī)，但是不能沒(méi)有好的管理者。目前，要重視新城疫，禽流感的免疫，減少新城疫的飲水免疫，提倡滴鼻點(diǎn)眼、注射、噴霧免疫;重視新城疫油苗免疫，根據(jù)抗體檢測(cè)可以3個(gè)月左右免疫一次新城疫-H9，特別進(jìn)入秋季、冬季更要強(qiáng)化免疫，確保高峰期抗體不低于9㏒，離散度小于3。為了防止免疫活疫苗后對(duì)呼吸道黏膜的破壞，要在免疫后間隔12-24小時(shí)使用廣譜抗菌藥，如恩諾沙星、氧氟沙星等飲水2-4天，為了防治輸卵管炎的發(fā)生，蛋雞在5%、50%、80%產(chǎn)蛋率，在高峰期、下高峰五個(gè)點(diǎn)使用防控輸卵管的藥物3天。