肉牛在養殖方法上，放牧是一個重要的手段。牧草是一種十分有營養的飼料，對于肉牛的成長至關重要。但是，對于大部分的肉牛養殖戶來講，獲取充足的天然牧草卻顯得十分困難。不能滿足肉牛的日常需求就容易產生肉牛體重增長緩慢的情況。盡管有些地方可以為肉牛提供牧草，但是由于牧草的品種單一、營養單一，進而在滿足肉牛進食需求情況下不能滿足營養要求，蛋白質攝入受到限制，體重同樣難以增長。在北方，尤其是在冬季，由于養殖戶在牧草的獲取上存在困難，若不能夠儲存足夠的牧草，通過秸稈代替，就進一步降低了肉牛日常蛋白質的攝入量。在農村，由于養殖技術以及養殖資金的限制，在天然飼料緊缺的情況下往往不會采用飼料養殖的方法，這就導致肉牛蛋白質攝入不足，降低肉質水平，肉牛的體重增長也相應放緩。
1、傳染病類：口蹄疫發病后可用抗病毒藥注射，傳染性胸膜肺炎用氟苯尼考注射液治療。2、呼吸道疾病：感冒用氟苯尼考注射液主治用柴胡注射液輔助治療。3、四肢疾病：蹄叉腐爛發生化膿，排膿后向膿腔內注入青+鏈+魚腥草即可。4、神經中樞疾病：牛中暑后可用西瓜2~3個灌服，打開風扇排氣通風，嚴重者應先注射安鈉加20mL。
肉牛養牛場，應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方，通風要好，土質最好是沙壤土，需要充分滿足衛生要求的水源，保證生產生活和家畜飲用水。還需要建設糞池，每百頭牛需要1~1.5畝糞池，牛糞可用于做沼氣，種植蘑菇等菌類，以及養殖蚯蚓等。除此，還要做好衛生防疫等工作。
養一頭需要的成本大約為12040元，20頭牛的養殖成本為240800元，再加上4000元的圈舍成本（按5年折舊算），則養殖做成本為244800元。養牛最大的開支是飼料，為了降低養牛成本，首先抓好飼料生產，特別青、粗飼料要多自給、少購入，盡量不用或少用商品飼料，既能保證穩定供應，又能降低成本。
碳酸氫鈉可以使腫瘤胃具有最佳的消化功能，提高9%的采食量。莫能菌素可增加丙酸的產生，減少飼料中蛋白質在腫瘤胃中的分解，增加腫瘤胃蛋白質的總量，增加凈能。加稀土1000ppm，日增重可提高26.63%，料肉比降低21.30%。益生素：提高機體免疫功能，促進食欲，減少胃腸道疾病的發病率。還有非蛋白氮。
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