選用良種良種肉鴿的條件：一是體大肉多;二是靈活健壯;三是耐粗飼，繁殖周期短，飼料轉(zhuǎn)化率高(料肉比為2∶1)，育雛性能好。鴿子品種很多，目前有著名的王鴿、賀姆鴿、鷹鴿、法國地鴿、卡奴鴿和石岐鴿等。他引進(jìn)的王鴿，是由美國王鴿與石岐鴿雜交育成鴿，其體形介于王鴿和石岐鴿之間，個體大，身修長，繁殖率高，適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、耐粗飼，成年鴿體重一般為0.6-0.8公斤，大的超過1公斤，乳鴿28日齡體重達(dá)0.55-0.6公斤，比王鴿略小，每對種鴿年產(chǎn)仔6-8對，其肉質(zhì)鮮美。

　　完善設(shè)備設(shè)備要求經(jīng)濟(jì)適用，以達(dá)到高效率和高收益。

　　鴿舍是鴿子生活、棲息和繁殖后代的場所，分籠養(yǎng)式鴿舍和群養(yǎng)式鴿舍兩類，籠養(yǎng)式鴿舍：飼養(yǎng)量少，一般利用屋角、走廊、陽臺等場所安置層式鴿籠，單對籠養(yǎng)，鴿籠長、寬、高不小于70×60×50厘米，籠大些有利于種鴿活動和配種。籠子用竹、木或鐵絲網(wǎng)作皆可。群養(yǎng)式鴿舍：小群棚養(yǎng)，可搭涼棚建開放式鴿舍，用鐵絲網(wǎng)或線網(wǎng)圍成，每棚面積8-10平方米，可養(yǎng)10-20對種鴿，繁育種鴿應(yīng)盡量疏養(yǎng)(或用舊房，在里面放上鴿籠飼養(yǎng));大群飼養(yǎng)式鴿舍，有單列式和雙列式兩種，單列式鴿舍寬5米，雙列式寬10米，二者的長度10-30米(由養(yǎng)鴿量、場地而定)，檐房2.5米，舍內(nèi)用鐵絲網(wǎng)或木料隔成若干小間，每間長3米、寬4米，面積為12平方米，飼養(yǎng)鴿子40對，每對占地0.3平方米，每間鴿舍前后設(shè)窗，前窗低，后窗高，北墻距地面0.4和1.5米處分別開有小氣窗，以利通風(fēng)通氣，舍內(nèi)為水泥或磚鋪地面，稍向前傾斜，方便清洗。每小間設(shè)寬1米左右人行道，道兩端設(shè)門。舍外設(shè)運動場，其面積為鴿舍1.5-2倍，運動場三面和頂上有線網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)覆蓋。孵鴿舍內(nèi)和運動場設(shè)有棲板，供種鴿棲息和交配，舍內(nèi)不設(shè)棲架，以免種鴿在架上過夜，影響正常孵育，童鴿和青年鴿舍內(nèi)設(shè)梯形棲息架，以利其棲息，大型鴿場群養(yǎng)要全面設(shè)計種鴿舍、青年鴿舍、商品鴿舍、料庫、值班室、辦公室和獸醫(yī)室等，而最重要的是鴿舍要配套。鴿舍一定要選擇向陽干燥處，防漏雨雪，防鼠、蛇、狗等天敵侵害，環(huán)境清潔而寧靜，鴿舍冬暖夏涼、干爽透光、通氣良好、牢固安全、水電方便，利于保健和科學(xué)管理。

　　產(chǎn)鴿籠供種鴿產(chǎn)蛋孵仔用。群養(yǎng)的產(chǎn)鴿籠有柜式和箱式兩種，柜式鴿籠：可用竹、木或磚砌成，分四層共16格，每小格高50厘米、寬35厘米、深50厘米，一對產(chǎn)鴿占兩小格，以備孵蛋和喂雛兩窩交替進(jìn)行。箱式鴿籠：高、寬、深約為50×60×50厘米，呈長方式箱狀，可用木箱改制，豎直排列3-4層。箱內(nèi)靠一頭設(shè)高25厘米、寬30厘米的巢架一個，其上下各放一個巢盆，盆里放墊草，便于種鴿產(chǎn)蛋和孵仔。

　　巢盆巢盆供鴿子產(chǎn)蛋、孵化和育雛用。可用石膏盆、瓦盆、木盆、塑料盒、稻草編織的草盆、柳條編的筐子等，直徑20-25厘米、高6-8厘米，鴿大盆也大，盆內(nèi)墊草，也可將草剪成段放在一邊，讓配對鴿銜至草盆內(nèi)，增加活動量，建立感情。巢盆要保溫、通氣、干燥和便于清洗。

　　食槽可用白鐵、木板或竹筒制成，有長形和圓形。群養(yǎng)鴿的食槽有兩種：一是長形的，長100厘米、高6-8厘米，上寬5-7厘米，下寬3-5厘米，槽中央上方釘一條可轉(zhuǎn)動的竹筒或圓木條，使鴿既能采食，又不能踩進(jìn)槽內(nèi)或站在槽上拉屎和扒出飼料。二是圓錐形食槽，底部有孔隙3-4厘米，以利飼料邊吃邊向下流。籠養(yǎng)鴿宜用短食槽，每兩個籠養(yǎng)4只鴿，可共用一個食槽。用直徑8厘米、長50-60厘米的竹筒，削去一小半制成，分成三格，中間格長30-40厘米，放飼料。兩邊各一格，長10厘米，放保健砂，也可用小杯、小碗代替。籠養(yǎng)食槽要掛在籠外，讓鴿頭伸出籠外采食。

　　飲水器要本著衛(wèi)生和需要的原則設(shè)置。群養(yǎng)鴿宜用塑料自動飲水器，每天裝一次水，省工衛(wèi)生。飲水不易被污染，如用水盆、飯罐，上面要加鐵絲罩或竹罩，防止鴿子飛到水盆上弄臟水。用罐頭瓶裝滿水倒置在架上的水盆里，讓鴿子在水盆周圍飲水也很好，籠養(yǎng)鴿可用小盅或水杯懸掛在籠外即可。

　　棲架棲架是群養(yǎng)鴿用來棲息的支架，是在兩根木棍上釘若干條竹竿，木棍長1.5-2厘米，竹竿長2.2-2.5米，竹竿間距0.25-0.3米，最低的那條竹竿距地面0.4米。棲架的數(shù)量視養(yǎng)鴿數(shù)量而定，將棲架斜放在鴿舍墻壁上即可。

　　保健砂容器單對籠養(yǎng)可用短容器或小杯盛保健砂，掛在鴿籠外面，讓鴿頭從籠孔伸出采食。群養(yǎng)的可用木制加蓋成長形槽，防止鴿進(jìn)槽內(nèi)污染。保健砂每天放新的吃光為好。