獺兔是比較著名的裘皮用兔，它不僅毛皮珍貴，產肉性能也較好。其生長發育表現在體重的逐漸增長和毛皮的漸趨成熟。體重的增長規律是前期生長快，后期相對較慢，其增重速度主要受遺傳因素和環境因素（管理、營養、氣候等）的影響，在性別上也有一定的差異，一般公兔的生長速度明顯低于母兔。

獺兔出生后第3天開始長絨毛，并有固有色型出現；15日齡被毛光亮；15-30日齡被毛生長最快，以后就停止生長；60日齡開始換胎毛；　4-4.5月齡第一次年齡性換毛；5-6月齡被毛光潤并呈標準色彩，此時體重約2.75-3千克，即可取皮，產肉性能也好。獺兔在5-6月齡時體重達2.75-3千克，毛皮質量較好，產肉率也較高，皮膚面積可達111平方厘米，已能符合等級皮的要求。

如從毛皮成熟而言，能在第二次年齡換毛后取皮最好，但飼養期要延長2個月，增加了飼養成本，則在5-6月齡取皮，將有利于提高經濟效益。飼養獺兔主要目的是為了取優質裘皮，一般在青年兔時期取皮，是因為此時期體內代謝旺盛，獺兔生長發育快。為了能滿足此時期生長發育需要，不僅要有全面的營養供應，而且此時飼料數量供應必須充足。此時的營養濃度是，每千克日糧中消化能為11.3-11.72兆焦，蛋白質為16％-18％（前期18％，后期16％），粗脂肪3％-5％，粗纖維10％-12％，鈣0.5％-0.7％，磷0.3％-0.5％，并掌握好日糧營養濃度應前期高后期稍低。

獺兔的管理方面應做好：

1、分群飼養工作。對斷奶后的幼公兔除留種外應全部去勢，按年齡、體型大小、強弱分群，每籠一群，每群4-5只（籠面積約為0.5平方米）。淘汰種兔按性別分群，每群2-3只，短時期群養取皮，群兔常有斗毆現象，應注意及時調整，如遇上屢有不合群的兔可單籠飼養。

2、對真菌病、疥癬病、跳蚤、虱等外寄生蟲病應及時采取措施，該隔離的隔離，該治療的及時治療，以免造成損失。

3、做好疾病防治工作，兔群應定期注射兔瘟疫苗和巴氏桿菌疫苗，以免兔瘟病的傳入造成損失。

4、做好清潔衛生，兔舍內籠位要勤打掃，經常保持兔舍、兔籠清潔衛生、干燥，這樣有利于兔裘皮質量。