清池除害：池塘建成或老塘修復(fù)后，在擬定放養(yǎng)20天前，要進(jìn)行清塘。餌料生物培養(yǎng)：清除后，就可以進(jìn)水培育生物餌料，這是對蝦放養(yǎng)的基礎(chǔ)餌類。日常管理：蝦苗放養(yǎng)后就必需認(rèn)真巡塘，仔細(xì)察看蝦塘情況動(dòng)態(tài)和環(huán)境因子的變化；換水是改善蝦塘水質(zhì)條件的一項(xiàng)必需措施；餌料以張網(wǎng)小魚蝦為主，也投部分配合餌料及蛤、螺類等。

一、對蝦的繁殖習(xí)性和生活史

1、雌、雄對蝦的成熟期不同。雄蝦當(dāng)年就可以達(dá)到性成熟，雌蝦第2年4、5月成熟。雄蝦成熟后，約在10月中旬至11月初與雌蝦交配。交配時(shí)，在母蝦退出殼體后，新的殼體沒有變硬之前，雄蝦將精類送入雌蝦的納精囊內(nèi)。交配后的雌蝦納精囊從原來的平坦透明變得飽滿微凸，呈乳白色。

2、交配后的第二年4~6月，雌蝦性腺成熟產(chǎn)卵，中國對蝦在自然海區(qū)產(chǎn)卵水溫為13~18℃。人工飼養(yǎng)可以在控制溫度的條件下提前到3月產(chǎn)卵。對蝦有多次產(chǎn)卵的習(xí)性。雌蝦產(chǎn)卵時(shí)一邊產(chǎn)卵一邊釋放納精囊中的精子與卵結(jié)合。

3、中國對蝦從產(chǎn)卵受精孵化到蝦經(jīng)過3個(gè)完全不同形狀的階段，脫殼9次，即無節(jié)幼體，蚤狀幼體、糠蝦幼體才到仔蝦。仔蝦再經(jīng)過14~22次脫殼，才達(dá)到性成熟并進(jìn)行交配繁殖后代。

二、對蝦育苗的環(huán)境因子

1、水溫：產(chǎn)卵和受精卵孵化的最佳水溫為18~20℃，無節(jié)幼體階段為20~22℃，蚤狀幼體為22~24℃，糠蝦幼體為23~25℃，但當(dāng)培育到仔蝦期時(shí)，蝦苗準(zhǔn)備出池前2~3天，應(yīng)逐漸接近養(yǎng)殖池水溫，以免出池后與養(yǎng)殖池溫差過大而死亡。

2、pH值：一般在7.8~8.6之間。

3、鹽度：一般均為25‰左右。

4、溶解氧：4毫米/升以上。

三、對蝦養(yǎng)成技術(shù)

1、清池除害：池塘建成或舊池塘修復(fù)后，放養(yǎng)前20天，要進(jìn)行清塘。清塘包括清除淤泥，雜藻及動(dòng)物性敵害生物。消除敵害生物的方法是不積水的池塘，在對蝦收獲后將塘水排干，曝曬一冬，就能達(dá)到清除之目的。但是，不能排干曝曬的池塘，需用藥物清除。常用的藥物有茶籽餅、漂白粉、魚藤精、生石灰等。

2、餌料生物培養(yǎng)：清除后，可用水培養(yǎng)生物誘餌。它是對蝦放養(yǎng)的基礎(chǔ)餌類，具有方法簡單、營養(yǎng)價(jià)值高、省力又能降低生產(chǎn)成本等優(yōu)點(diǎn)?；A(chǔ)餌料培育的蝦池，蝦苗放養(yǎng)時(shí)可半月內(nèi)不需報(bào)餌。

3、蝦苗運(yùn)輸和注意事項(xiàng)：蝦苗運(yùn)輸是否適當(dāng)，對成活率的影響很大。運(yùn)輸途中溶解氧和水質(zhì)是主要因素。目前多采用聚乙烯袋充氧運(yùn)輸。該方法輕便、安全、適應(yīng)各種工具運(yùn)輸。在體積為10升的聚乙烯袋中，加入新鮮海水約1/4，蝦苗約2萬尾，再充入氧氣約3/4，然后把袋口扎緊，運(yùn)輸時(shí)間在10小時(shí)以內(nèi)不會(huì)有問題，如果將袋裝放入紙盒內(nèi)更為安全。蝦苗運(yùn)輸?shù)淖⒁馐马?xiàng)：

（1）裝苗不能用育苗池中的育苗水，應(yīng)該用新鮮海水，另外混濁和污染的海水也不可以使用。

（2）運(yùn)苗時(shí)間最好安排在清晨或傍晚，避免中午日烈炎熱，運(yùn)輸水溫最好能控制在與育苗池水溫相近，盡量避免超過20℃。

4、放苗時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：放苗時(shí)應(yīng)注意蝦池內(nèi)的理化因子是否適合蝦苗生活，一般4月放養(yǎng)時(shí)，水溫恢復(fù)穩(wěn)定在14℃以上，放苗時(shí)水深在40厘米以上，鹽度在鹽度在20‰~30‰，pH值最好是7~8.6。

5、養(yǎng)殖日常管理

（1）巡塘觀察：蝦苗放養(yǎng)后，必須仔細(xì)巡視池塘，仔細(xì)觀察蝦塘狀況的動(dòng)態(tài)和環(huán)境因子的變化，以免發(fā)生事故。巡塘觀察的內(nèi)容主要有閘門及過濾網(wǎng)是否嚴(yán)密完好，蝦的活動(dòng)、攝食，脫殼是否正常，環(huán)境因子的差異是否過大，池水是否有異樣氣味。

（2）換水：換水是改善蝦池水質(zhì)條件的必要措施，增加水體溶解氧，調(diào)節(jié)鹽度、pH值、水溫，控制單胞藻類繁殖過密，帶走代謝污垢，改善環(huán)境條件，增加餌料生物，刺激蝦脫殼等。具體操作一般來說，前期（蝦苗投入后半個(gè)月內(nèi)）以加水為主，每天加少量，直到蝦池滿為止，然后每天適量換水，中后期日換水量增加到30%左右。后期在正常的情況，日換水量最好控制在50％左右，以免換水量太大時(shí)對環(huán)境因子差異過大。

（3）投餌：目前在浙南地區(qū)養(yǎng)殖對蝦餌料以張網(wǎng)小魚蝦為主，也投部分配合餌料及蛤、螺類等。

6、根據(jù)研究表明，對蝦的攝食特點(diǎn)：一是對蝦中樞神經(jīng)系統(tǒng)簡單，很難形成條件反射，無法利用條件刺激來作為投餌信號；二是對蝦的視覺范圍和活動(dòng)范圍都不大，主要靠嗅覺覓食；三是對蝦是用螯足捕獲食物，腭足抱持著食物后才經(jīng)小腭撕碎，大腭的嘴嚼進(jìn)入胃，所以餌料要有一定形狀，不能太細(xì)，當(dāng)然不能太大；四是對蝦的攝食隨蛻殼周期呈規(guī)律變化，剛蛻殼的對蝦，因身體未變硬，不吃任何東西；五是在水質(zhì)條件好的情況，健康的對蝦在水溫7~32℃這一適溫范圍內(nèi)，對蝦的攝食量隨著水溫的升高而增力。因此，投餌時(shí)需要根據(jù)上述特點(diǎn)和對蝦個(gè)體大小來確定投餌量和餌料顆粒的大小。在正常的情況下，投餌料后一小時(shí)應(yīng)有70％以上的對蝦達(dá)到飽胃或半飽以上即可。對蝦配合飼料由于對蝦養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，加上繁魚期的休漁管理，在養(yǎng)殖過程中必需采用配合飼料來代替天然餌料，好的配合餌科優(yōu)點(diǎn)：能適合不同階段對蝦營養(yǎng)需要，特別是利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高飼料的利用率，減少餌料對水質(zhì)、低質(zhì)的污染；減輕病害；便于保存和投喂等。所以在目前病害嚴(yán)重影響對蝦養(yǎng)殖業(yè)時(shí)，專家呼吁要盡量采用配合飼料養(yǎng)殖對蝦，能起到防治病害、控制病害的作用。

四、病害及病害防治

1、養(yǎng)殖對蝦的病害可分為生物性病害與非生物性病害兩大類：生物性病害包括由桿狀病毒、立克次什體、病原體等所致的病毒性病，由弧菌等所致的細(xì)菌性病，由鐮刀菌所致的真菌性病，由聚縮蟲等所致的原蟲性病，由線蟲，絳蟲等所致的蠕蟲性病等。非生物性病害，包括營養(yǎng)不良所致的營養(yǎng)性病，由水質(zhì)惡劣所致的環(huán)境因素病，由有害化學(xué)物質(zhì)所致的中毒性病等。

2、對蝦病害的發(fā)生，情況相當(dāng)復(fù)雜，盡管生物性和非生物性因素的存在和侵入，是對蝦發(fā)病的直接原因，但并非生病生物的存在一定會(huì)發(fā)病或死亡，這取決于對蝦的健康狀況和環(huán)境條件，因此保護(hù)好環(huán)境，增強(qiáng)對蝦體質(zhì)可起到預(yù)防作用。

3、目前，對蝦養(yǎng)殖期間的疾病流行已成為全球問題。給蝦養(yǎng)殖業(yè)帶來毀滅性打擊，至今仍在尋找有效的防治方法。