1、充分飲水：采取自由飲水或每日飲水不少于3次，冬季飲溫水。2、分群定槽：按品種、體格大小、強弱的不同分群圍欄飼養。3、喂飼次數：育肥前期日喂2~3次，中間隔6小時，后期可自由采食。4、注意觀察：防止牛韁繩纏住牛腿，或者韁繩損傷牛頭皮膚，引起感染。5、微量要素：注意添加維生素A、D以及礦物質、微量元素的補充。

一、肉牛的選擇

1、年齡選擇：肉牛年齡選擇余地不大，當然越小越好。年齡相當時，母牛、閹割牛比沒有去勢的公牛的育肥效果好。

2、健康檢查：認真檢查口腔、牙齒是否完整，仔細觀察咀嚼、糞便、排尿、四肢等，體軀過短、窄背弓腰、尖尻、體況瘦弱者不宜。

3、妊娠檢查：對淘汰母牛應進行妊娠檢查，確定是否懷孕，再決定是否購買。

二、肉牛飼喂

1、恢復期（10~15日）：日糧以優質青干草、麥草為主，少量青貯草，飲水充足，第1天不給精料，第2天給少量麩皮，3天后精料維持原農戶或場的喂量。并完成防疫、驅蟲、隔離觀察等工作。

2、過渡期（15~20天）：逐步實現從原粗料型向精料型轉變。架子牛恢復體況并適應后，減少青干草，增加青貯和酒糟，每天喂粗飼料15公斤左右，精料中粗蛋白保持10~12%，NEm8.04MJ/公斤，NEg5.14MJ/公斤，添加0.5%碳酸氫鈉，精飼料喂量逐漸增加到4公斤/頭/日。

3、催肥期：在這個階段停止喂青干草，節約成本，以青綠多汁青貯、酒糟為主，不限制采食，后期酒糟最大喂食量達到20公斤/日/頭，青貯保持8~15公斤/日/頭，并給少量麥草、稻草為主，日喂食量達到3公斤/頭，起到調節胃腸酸堿度和刺激胃腸蠕動，逐漸增加精料，每周增加精料1~2公斤/頭左右，精料中粗蛋白保持8~10%，NEm7.68MJ/公斤，NEg4.96MJ/公斤，添加1.0%碳酸氫鈉，日喂精料逐漸穩定在4~6公斤/頭至出欄。

三、肉牛管理

1、充分飲水：應采取自由飲水或每日飲水不少于3次，冬季飲溫水。拴養時在白天飼喂結束后，清掃飼草，加滿飲水。

2、驅蟲健胃：丙硫咪唑一次口服，劑量為10毫克/公斤體重，阿維菌素肌注0.2毫克/公斤體重，間隔一周驅蟲一次。用大黃碳酸氫鈉片或中草藥給牛健胃。

3、分群定槽：按品種、體格大小、強弱的不同分群圍欄飼養，肥育期最多每群15頭，6頭組小群最好，相對比較穩定。肥育期每小群只能出，不再進牛，圍欄面積12~18平米。對拴養的牛，固定槽位，韁繩長35厘米。

4、飼喂次數：育肥前期日喂2~3次，中間隔6小時，后期可自由采食。拴養育肥在夜間21：00添槽，保持夜間牛有飼草采食。

5、對拴養牛：尤其是育肥未去勢牛，夜間必須有人值班，防止脫韁、打斗，從而造成傷害、應激，以及不必要的牛或人身事故。

6、注意觀察：防止牛韁繩纏住牛腿，或者韁繩損傷牛頭皮膚，引起感染。

7、微量要素：飼喂秸稈、酒糟為主的飼草必須注意添加維生素A、D和礦物質、微量元素的補充。