1、養(yǎng)殖管理：適應(yīng)期一般為15-20天。2、在此期間調(diào)整牛的飲食，喂入易消化的草料，觀察采食和活動(dòng)狀況。3、7天后開始驅(qū)蟲，可以用氨化飼料或微貯飼料代替粗飼料。4、對(duì)入欄牛加強(qiáng)防疫，定期注射相應(yīng)的疫苗。5、設(shè)施環(huán)境：牛的生長(zhǎng)適當(dāng)溫度為10-25℃，因采用封閉式舍內(nèi)系拴養(yǎng)，同時(shí)要求周圍無噪音、無水質(zhì)、空氣污染。
一、環(huán)境設(shè)施的要求
牛的生長(zhǎng)適當(dāng)溫度為10-25℃，因采用封閉式舍內(nèi)系拴養(yǎng)，所以要求房屋采光、排水、通風(fēng)和保溫性能良好，便于消毒、換氣、房屋內(nèi)溫度和濕度調(diào)節(jié)、蒼蠅滅鼠等，同時(shí)要求周圍無噪音、無水質(zhì)、空氣污染。
二、對(duì)入欄犢牛的要求
1、挑選5-6月齡斷奶體重在200公斤左右的健康犢牛，其雜交父本最好是安格斯牛、利木贊、夏洛來、西門塔爾、皮埃蒙特為好。
2、入欄前除了要充分消毒圈舍外，對(duì)新購(gòu)進(jìn)的犢牛也需要用0.3%的過氧乙酸溶液表噴灑消毒，對(duì)虱螨較多的牛再用2％敵百蟲溶液噴灑驅(qū)除。
三、犢牛入欄后適應(yīng)期的管理
1、適應(yīng)期一般為15-20天。在此期間調(diào)整牛的飲食，喂入易消化的草料，觀察采食和活動(dòng)狀況。
2、7天后開始驅(qū)蟲，用蟲克星每頭每公斤重0.1克投藥，如果有體外寄生蟲，驅(qū)蟲后第7天再次用敵百蟲每公斤重40毫克投藥。
3、進(jìn)入欄后的第5天開始，每頭牛的日食添加鹽30克、尿素20-60克、腫瘤胃素40-60克、酒糟混合料2-7公斤（5份酒糟1份糠），其中酒糟、尿素、腫瘤胃素逐漸添加，喂食時(shí)與其他糧食混合成濕料，食后1.5小時(shí)內(nèi)禁止飲用水。
4、如果有氨化飼料，不喂尿素，可以用氨化飼料或微貯飼料代替粗飼料。
5、對(duì)入欄牛加強(qiáng)防疫，定期注射相應(yīng)的疫苗。
四、育肥期的飼養(yǎng)管理
1、肥育期為11-13個(gè)月，體重在250公斤前為前期肥育，從250公斤開始進(jìn)入強(qiáng)化肥育階段。這個(gè)階段可以給牛使用一針肥，使用后肉質(zhì)達(dá)到國(guó)際出口標(biāo)準(zhǔn)。一次即可。
2、進(jìn)入育肥期，限制牛的活動(dòng)量進(jìn)行舍內(nèi)拴養(yǎng)，每天早晚6點(diǎn)各喂一次，先喂粗料后喂精飼料，水溫在4℃以上。根據(jù)牛生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求合理調(diào)配日糧，換料必須在2-3天內(nèi)逐漸交換。
3、在肥育過程中，要注意觀察牛的采食量和消化狀況，立即發(fā)現(xiàn)問題，盡量避免酸中毒、尿素中毒等猝死現(xiàn)象，飲食后1小時(shí)內(nèi)發(fā)生不安，眼球和肌肉顫抖、口流白沫等癥狀，立即注射強(qiáng)心利尿的藥物，同時(shí)用石蕊試紙測(cè)定腫瘤胃和尿的酸堿度（牛尿正常pH值7.7-8.7、尿的pH值超過正常值時(shí)給牛注入醋500毫升、糖水500-1000毫升），如果尿液呈酸性則灌服蘇打200克加水500毫升，同時(shí)輸液、洗胃、緩瀉等。
