1、選地建舍：養殖場地應遠離居民區、工廠、周圍無污染，有充足水源且處于向陽背風、交通較便利地方，建設鶉舍時光線要暗，夏季時通風要好。2、選擇品種：選擇長勢較好、精神狀態好、大小規格一樣、羽毛光滑靚麗的幼種。3、喂養管理：喂養纖維較少，營養豐富的食物。4、后期管理：把雄鶉與雌鶉進行分群飼養，且合理控制飼養密度。
一、選地建舍
1、鵪鶉喜靜，養殖場地應遠離居民區、工廠地方，周圍要無污染，有充足水源且處于向陽背風、交通較便利地方。
2、建造鵪鶉舍時光線要暗，夏季時通風要好，保證能冬暖夏涼，且要設置好育雛籠、肥育籠、種鶉籠及安排孵化間。
二、選擇品種
1、選擇長勢較好、精神狀態好、大小規格一樣、羽毛光滑靚麗的幼種。
2、選擇好種后按雌雄3:1的比例合群飼養，以促進鵪鶉交配受精與產蛋。
三、喂養管理
1、喂養纖維較少，營養豐富的食物，可喂食豆餅、玉米面、米糠、苜蓿草、白菜、胡羅卜、骨粉等。
2、可以喂食干料也可喂食濕料，喂食干料要準備好飲水設備。
四、后期管理
1、把雄鶉與雌鶉進行分群飼養，以做到定時配種，從而提高種蛋受精率。
2、合理控制飼養密度，幼鶉每平方米飼養密度為100只/1周齡/平米，70只/3周齡/平米，50只/4周齡/平米。
