1、藕田建設方法：藕田選擇適宜地塊并控制好藕田深度，根據藕田大小，在田中挖好田溝。2、藕田消毒技術：將藕田水深控制在10厘米做好消毒處理。3、蓮藕種植技術：選擇合適時間栽種藕，栽種前對田施好肥并消好毒。4、泥鰍放養技術：選擇合適種苗、放養前對田施好肥，對泥鰍消好毒，當藕長出2片葉、水溫20℃以上時放入泥鰍。
一、藕田建設方法
1、藕田選擇陽光充足、保水性好、排灌方便、防洪防澇等的地塊。
2、控制好藕田深度，藕田深50-60厘米，水深20-30厘米，并在進出水處做好防逃設施。
3、根據藕田大小，栽藕前在田中開挖十字形的田溝，深度控制在30-40厘米。
4、田埂壁用水泥板鋪好，水泥板縫用水泥封好，以免泥鰍打洞逃跑。
5、田埂周圍需挖出多個1-1.5平方的水坑，且水坑要與田溝相通，以便采藕時不驚動泥鰍。
二、藕田消毒技術
1、將藕田水放到10厘米深，在每畝潑灑60公斤生石灰漿水消毒。
2、消毒5-7天后進行換水，換水后可放試水魚，以檢查田中毒性是否消失。
三、蓮藕種植技術
1、春季種植需在氣溫在15℃以上、藕池10厘米深地溫在12℃時種植。
2、種植前半個月左右每畝施800-1000千克肥料，并與底泥耕翻耙平，在每畝潑灑80-100千克生石灰消毒。
3、選擇新鮮、粗壯、芽旺、根須完整且無傷害、3節以上的藕種種植，每畝種250-300千克。
4、栽種完后，加水10厘米，進水出注意用網過濾，以免其他雜物雜魚進入。
四、泥鰍放養技術
1、放養前往塘中追施腐熟有機肥150-200千克、過磷酸鈣15-20千克以培肥水質，同時加入新水達30厘米左右。
2、當藕長出2片葉時、水溫在20℃以上時放入泥鰍，每畝放養2萬尾左右。
3、泥鰍種苗要選擇規格一樣、健壯、無病害的，入池前還需用3％的食鹽水浸泡5-10分消毒。
