江蘇大閘蟹現(xiàn)狀
目前，江蘇省大閘蟹產(chǎn)量已占全國總產(chǎn)量的一半以上，產(chǎn)值達150億元，是江蘇第一個產(chǎn)值過百億的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。每到秋風(fēng)乍起，菊黃蟹肥。就到了吃大閘蟹的好時節(jié)。地處中國沿海東部的江蘇省，擁有海岸線近千公里，水網(wǎng)密集，湖泊眾多，內(nèi)陸水域2600萬畝，特別是江蘇興化，是古今中外聞名的“魚米之鄉(xiāng)”。
江蘇積極引導(dǎo)漁民養(yǎng)殖戶建立規(guī)范化、標準化、生態(tài)化、景觀化的生產(chǎn)模式，全面推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)和模式，加強餌料、漁藥等投入品的監(jiān)管，強化水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，實施全程質(zhì)量監(jiān)控，打造安全放心水產(chǎn)品。這種獨有的水態(tài)，使育出的大閘蟹背更青、肚更白、毛更黃、爪更金、脂更腴、膏更紅。
江蘇大閘蟹品牌
近年來，江蘇省委省政府十分關(guān)心大閘蟹的安全質(zhì)量，緊緊抓住生態(tài)、質(zhì)量、品牌等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力推廣生態(tài)大閘蟹健康養(yǎng)殖，實施“從水體到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)控，堅持走品牌發(fā)展戰(zhàn)略。從省長基金中專門劃撥100萬元來扶持出口大閘蟹相關(guān)課題的研究，全社會對出口大閘蟹的安全質(zhì)量意識不斷加強，檢地企聯(lián)手探索共建出口基地建設(shè)，對出口基地加大扶持力度，使江蘇大閘蟹成為江蘇水產(chǎn)品中影響力最大、優(yōu)勢最突出、市場競爭力最強的拳頭品種。目前，在“中國十大名蟹”中江蘇就占了八個，全省獲得國家認定的無公害大閘蟹品牌達167個。
