干魷魚的做法大全：魷魚干燒肉

原料：魷魚干三到四個，五花肉500克（選偏瘦的），蔥一小段，姜幾片，大料3顆，桂皮一小段，香葉一片，老抽兩大匙，生抽一茶匙，冰糖3顆，鹽適量，植物油少量。

魷魚干燒肉的做法：1.魷魚干提前一夜涼水泡發，洗干凈，去掉紫色的膜，切成條；2.五花肉切成小塊；3.鍋內燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香味，接著下肉和魷魚干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至蓋過肉面。大火煮至水沸騰后加入適量鹽，翻攪后關火；4.將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋，高壓難煮食物28分鐘后，再在炒鍋中收干湯汁即可。如果沒有電壓鍋，就直接用炒鍋燒大約一小時。

干魷魚的做法大全：魷魚干鹵面

原料：1肉的部分，好的魷魚干燒五花肉（或者只有紅燒的五花肉），2蔬菜的部分，黃豆芽，扁豆，卷心菜半個，3配料，蔥，蒜，4面條：細面條，要機器的，不要手切的。

魷魚干鹵面的做法：1.燒好的魷魚干五花肉放在一邊備用；2.扁豆擇洗干凈，用手折成4cm長的小段，豆芽掐掉根須部分，留下桿和豆子，卷心菜洗干凈后切絲，蔥和大蒜且好備用；3.將面條放入蒸鍋中，蒸屜墊上紗布或抹油，避免面條蒸好后粘鍋。大火蒸12分鐘左右，蒸至半熟；4.面條蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷卻，用筷子使面條松散的攤開，以免粘到一起；5.炒鍋中放油，熱后將蔥和蒜炒香，此時倒入剛才且好的蔬菜，加入適量老抽，翻炒一分鐘，然后加入稍好的魷魚干燒肉，翻炒至蔬菜半熟；6.將剛才放涼的面條加入炒鍋，關火。然后將鍋中所有的材料攪拌均勻；7.炒鍋中的全體材料攪拌均勻后，繼續放入蒸鍋中蒸12分鐘左右即可出鍋食用！

干魷魚的做法大全：干魷魚炒雙絲

材料：干魷魚100克，咸芥菜200克，筍絲、尖椒、五花肉絲、蔥絲、香菜段、花生油、鹽、胡椒粉、花椒油各適量

干魷魚炒雙絲的做法：1、將干魷魚泡發清洗，入鍋蒸熟，切絲。2、尖椒切絲，咸菜切絲泡去咸味。3、鍋內注油燒熱，下入五花肉煸炒，放入魷魚絲、筍絲、尖椒絲、咸芥菜絲、蔥絲、香菜段，加入調料炒勻即可。