
大龍蝦怎么吃:芝士焗松茸加拿大龍蝦
原料:加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量
調料:白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎、干蔥各適量
芝士焗松茸加拿大龍蝦的做法步驟:1、龍蝦肉去殼,切塊。2、松茸泡于40℃溫水中20分鐘備用,鮮蘑菇切塊。3、鍋上火,下橄欖油煸干 蔥碎。4、下松茸,加白蘭地酒后下龍蝦。5、下龍蝦后,點明火。6、當白蘭地酒揮發一半時,加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味。7、收汁后,把炒 好的料倒入,下入干酪出鍋,然后撒上干酪,最后上焗爐焗上色,即可裝盤。

大龍蝦怎么吃:清蒸澳洲大龍蝦
材料:大龍蝦兩只,醬油、姜、蒜、香油
清蒸澳洲大龍蝦的做法:1.將龍蝦洗干凈,放在籠屜里蒸半小時出鍋。2.醬汁的調制:將少量姜剁成末、蒜搗成末,加入生抽、幾滴香油 。龍蝦大卸八塊,即可蘸食。

大龍蝦怎么吃:蒜蓉波士頓大龍蝦
材料:波士頓頓大龍蝦1只;西蘭花6朵;蔥3顆;蒜1—2個。
蒜蓉波士頓大龍蝦的做法步驟:
1、蔥切段,蒜切末,西蘭花事先焯熟,焯的時候可加兩滴油,這樣會顏色亮麗。
2、將龍蝦用牙刷刷干凈,下鍋煮熟大約10分鐘,鍋內可加入姜片、白酒去腥,由于龍蝦比較大,有條件的可以蒸味道更好。
3、將煮熟后的龍蝦置于案板上,不燙手后把頭、鉗子取下,將大蝦鉗用刀背拍碎,蝦肚子用剪刀豎的剪開,將整條蝦肉取出,保留蝦殼完 好。
4、將蝦肉切片,切好后恢復原來形狀,把蝦擺好,殼先不上,澆上李錦記蒸魚鮮,上鍋蒸2分鐘,因為剛才切有點冷了,如果蝦比較熱可 以省略這步,這樣蝦會嫩一點。
5、鍋里放上油半碗,油的多少根據龍蝦大小定,要夠澆汁。五成熱后加入蒜末,蒜末一定要弄熟,這樣蒜油會很香,蒜末吃起來才沒有辛 辣味,油一定要燒熱,但注意別把蒜弄焦。
6、激動人心的時刻終于到了,覺得讓親朋好友眼前一亮!開始擺盤,怎么高大上怎么擺,酒店的擺法那么去就行,在蝦肉上撒上蔥花,澆 上熱油,你會聽到茲茲的響聲,問道蔥香。
以上就是三種大龍蝦怎么吃的方法介紹了。