草魚脆化養殖，主要是通過改變草魚的食物結構使其肉質變脆，脆化后的草魚稱“脆肉脘”，其肉質緊硬而爽脆，不易煮碎，即使切成魚片、魚絲后也不易斷碎，肉味反而更加鮮美獨特。經過這種方式養殖的草魚，市場易銷售、售價高，平均高出0.2至０.5倍，畝增效益1000元左右，具有較高的經濟效益和社會效益。下面將草魚脆化養殖方面的幾點經驗做法介紹如下：  

一、養殖條件：

草魚脆化養殖可以選擇在池塘或網箱中進行。池塘要求：池底淤泥較少、水源充足、水質良好無污染、進排水方便，面積1330至2000平方米、水深兩米左右，放養前按常規要求進行徹底清塘。網箱可設置在湖泊、水庫、江河的背風向陽處。水體要求：無污染、溶氧豐富、水深4至7米、底質平坦且無水生植物著生。采用全封閉式網箱，其規格為5米×4米×2.5米，網目大小為5厘米，網箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺，以防飼料流失。新網箱應該提前7至10天下水，使箱片軟化、浮著一些浮游植物，以防擦傷魚體；已用過的網箱應將其清洗干凈，并用5%的生石灰水溶液浸泡30分鐘。  

二、魚種放養：

選擇體質健壯、無病無傷、平均尾重0.5公斤的草魚做魚種，池塘放養量為150至250公斤/畝，網箱放養量為15至20公斤/平方米，為了調節水質，每畝池塘可搭配放養體長13至15厘米的鰱、鳙魚種50至60尾，每平方米網箱可搭配放養體長13至15厘米的鰱、鳙魚種1至2尾。放養前，草魚最好進行免疫注射，也可將草魚種用4%的食鹽水溶液浸浴5至10分鐘。  

三、脆化季節：

從春季水溫15℃以上草魚開始攝食一直到冬季停食前都可以進行脆化養殖處理，如果采取輪捕輪放或分期分批養殖的養殖模式，每輪或每批脆化養殖的時間不得少于60至70天。  

四、養殖管理：

飼料以高蛋白的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他任何飼料。開始時，可停食2至3天，然后投喂少量浸泡后的蠶豆（可將蠶豆用1%的食鹽水浸泡12至24小時），等到草魚能正常攝食后才能定時、定量投喂。一般情況下，每天上午8時左右、下午5時左右各投喂一次，具體的投喂量應根據草魚的攝食情況和水溫變化進行調整。水溫16至19℃時日投喂量為草魚體重的1.5%至2%；水溫19至22℃時日投喂量為草魚體重的2%至3%；水溫22至25℃時日投喂量為草魚體重的3%至4%；水溫25至28℃時日投喂量為草魚體重的4%至5%；水溫28至30℃時日投喂量為草魚體重的5%至6%。