今年，對(duì)于順德地區(qū)的甲魚(yú)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，是難過(guò)的一年。2008年甲魚(yú)價(jià)格的低迷就讓順德的養(yǎng)殖戶全面虧損，今年低迷的甲魚(yú)市場(chǎng)行情又給年初抱有一絲希望的養(yǎng)殖戶潑了一瓢冷水，直接導(dǎo)致今年順德甲魚(yú)放苗量大量減少。據(jù)經(jīng)營(yíng)多年臺(tái)灣鱉苗種孵化的順德杏壇鎮(zhèn)永盛養(yǎng)殖場(chǎng)的羅擎宇老板估計(jì)，今年順德的甲魚(yú)苗放養(yǎng)量減少了20％～30％。可見(jiàn)，在商品魚(yú)價(jià)格行情連續(xù)兩年低迷的情況下，不少養(yǎng)殖戶經(jīng)受不了如此沉重的打擊，毅然放棄了甲魚(yú)養(yǎng)殖。

1、甲魚(yú)市場(chǎng)行情并不是常年低迷

羅老板告訴筆者，整體來(lái)看，這兩年甲魚(yú)行情比較低迷，不少養(yǎng)殖戶都處于保本或是虧本的邊緣。但從每年不同時(shí)段的甲魚(yú)行情來(lái)看，并不都是一直低迷的。順德區(qū)每年的春節(jié)至7月份之前，甲魚(yú)的行情還是比較可觀，特別是每年的5～7月份，甲魚(yú)價(jià)格最高，因?yàn)檫@段時(shí)間正是外塘甲魚(yú)青黃不接的時(shí)候。如今年5月底至7月月底，廣東順德的外塘甲魚(yú)價(jià)格在20～23元/斤之間，而進(jìn)入8月初，價(jià)格降為18.5元/斤，之后隨著甲魚(yú)上市量的增加，甲魚(yú)價(jià)格持續(xù)下降。當(dāng)前，順德區(qū)甲魚(yú)的價(jià)格僅為14.3～14.5元/斤，與養(yǎng)殖成本接近，養(yǎng)殖戶無(wú)利可圖，甚至虧本。可見(jiàn)，雖然近兩年甲魚(yú)行情低迷，但如果能將甲魚(yú)在8月份之前上市，養(yǎng)殖戶還是能取得可觀的利潤(rùn)的。羅老板提到，在他身邊的一些養(yǎng)殖大戶，正是掌握了甲魚(yú)市場(chǎng)行情的變化規(guī)律，調(diào)整自己的投苗方式，即每年的5月份開(kāi)始投早苗，爭(zhēng)取將甲魚(yú)提早上市，獲得了不錯(cuò)的養(yǎng)殖收益，而那些投中苗（7～9月）或是晚苗（10～11月）的養(yǎng)殖戶，在每年的甲魚(yú)上市高峰期出售甲魚(yú)，如果遇到行情不好，根本賺不到錢。

2、提高養(yǎng)殖效益之對(duì)策：“早放苗＋兩次搭溫棚”

羅老板認(rèn)為，不管甲魚(yú)市場(chǎng)行情如何變化，只要養(yǎng)殖戶能不斷總結(jié)，改變自己的養(yǎng)殖方式，還是能在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。而“早放苗＋兩次搭溫棚”的養(yǎng)殖方式正是一個(gè)有效應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的對(duì)策。羅老板建議，在每年的4～5月初投放甲魚(yú)苗并搭建溫棚，讓甲魚(yú)在相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境中生長(zhǎng)，到5月中旬待氣溫水溫穩(wěn)定后揭開(kāi)大棚，養(yǎng)殖到6月中旬后將不同規(guī)格的甲魚(yú)苗分塘養(yǎng)殖，到年底時(shí)甲魚(yú)的平均規(guī)格能達(dá)到7～8兩，屆時(shí)再次蓋溫棚讓甲魚(yú)越冬，養(yǎng)殖到次年7月前就可以上市了。

3、“早放苗＋兩次搭溫棚”的優(yōu)點(diǎn)

當(dāng)筆者正疑問(wèn)“早放苗，要搭兩次溫棚，這雖然提高了甲魚(yú)生長(zhǎng)速度，趕上淡季上市，價(jià)格會(huì)好一些，但會(huì)增加不少成本，這樣做劃算嗎？”時(shí)，羅老板向筆者進(jìn)一步分析了這種養(yǎng)殖模式的種種優(yōu)勢(shì)：

首先是可以大大提高甲魚(yú)生長(zhǎng)速度。5月初之前投放的苗，通過(guò)大棚培養(yǎng)，到6月中旬分塘后養(yǎng)殖到年底，就有7～8兩左右，可以說(shuō)這樣的生長(zhǎng)速度是比較高的，提高了將近50％；

另外，可以減少病害侵襲。羅老板認(rèn)為，這種養(yǎng)殖方式能讓剛出殼的小甲魚(yú)避開(kāi)高溫季節(jié)的病害高發(fā)期，遇到病毒侵襲的機(jī)會(huì)相對(duì)減少，減少了病害發(fā)生機(jī)率，甲魚(yú)體質(zhì)好，這在防病用藥和死亡損失方面節(jié)約了不少成本；

第三，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)大。羅老板認(rèn)為，這種養(yǎng)殖方式與江浙一帶的溫室養(yǎng)殖相比，在生長(zhǎng)速度、養(yǎng)殖成本方面都有優(yōu)勢(shì)，并且外塘養(yǎng)殖出來(lái)的甲魚(yú)品質(zhì)和價(jià)格都較好，所以利潤(rùn)更可觀。

可見(jiàn)，提高甲魚(yú)生長(zhǎng)速度，錯(cuò)開(kāi)甲魚(yú)上市高峰期的“早放苗＋兩次搭溫棚”方式，雖然多搭建一次大棚會(huì)增加一定成本，但從溫棚的使用年限等方面來(lái)核算，獲得的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成本。從順德區(qū)近年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐來(lái)看，是值得有實(shí)力的養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)和借鑒的。