
中國水產頻道獨家報道,中華鱉養殖是浙江省水產養殖第一大產業,占全國中華鱉產量近50%,為我省漁業增效、漁民增收和豐富城鄉市場作出了積極貢獻。但近年來由于甲魚養殖規模發展過猛,造成產銷失衡、效益下降等問題十分突出,而溫室甲魚養殖,產生的廢氣廢水更是造成了環境污染。2014年全省甲魚總產量14.08萬噸,龜1.21萬噸,總產值70億元左右。全省溫室總數(2013年)為1500萬平方米(年報數1300萬平方)。去年溫室拆除640萬平方米,其中,海寧384萬平米,余杭123萬平方米,西湖區57萬平方米,東林,桐廬,吳興等近100萬平方米。按預定計劃,今年要拆德清128萬平方米,東林20萬平方米,南潯,桐廬,金華等地預計200多萬平方米。
經過兩年多行情的低迷,甲魚價格近期呈現出快速回升階段。三月份,江浙一帶溫室養殖甲魚價格年 后出現上漲,每公斤達44元,這還是年后首次價格上漲,據 介紹:產地春節期間出貨量較大,上規格的甲魚貨量偏緊, 以致價格快速回升。截止2015年4月19日,杭州周邊地區溫室甲魚價格達到了19.5元---19.8元/500g(統貨),外塘公魚也達到28元---30元/500g,價格形勢喜人,不少認為,甲魚新的一輪牛市已經到來。但筆者認為目前下此結論還為時過早,至少應持謹慎樂觀的態度。
首先,我們必須清楚地看到,這幾年是什么原因促使甲魚跌入史無前例的長期低谷。很明顯,中央堅持的反腐,控制“三公”消費是決定性因素,同時,盲目擴大再生產也起到了推波助瀾的作用。通過這一輪行業低谷,使我們更加看清了甲魚消費的實際情況,就是供大于求,在這個情況下,甲魚行業陷入低谷也就自然了,以前的“繁榮”實際上是建立在龐大的公款消費及浪費上,含有太多的水分,目前的消費量才是市場需要的真實客觀反應。
其次,今年甲魚行情回暖,并不是因為市場需求量增加,銷售渠道暢通,而是通過這幾年逐步消化現有存塘量,加上去年浙江海寧及杭州地區大面積拆棚,造成市場上成品甲魚暫時性減產,供求關系趨于穩定,最終促使甲魚價格逐步回升。
我們應該清醒地看到,雖然去年浙江拆了不少溫棚,但是也有不少拆棚戶組團去外省建棚繼續養甲魚,同時受浙江拆棚影響與今年價格回升,許多外地養殖戶在今年加大了投苗量,兩者對沖,實際產量下降其實并沒有想象的這么多。在沒有實際擴大消費量的前提下,供求關系尚不能得到完全平衡,年底銷售壓力依然比較大。
根據目前甲魚的實際養殖情況及政府對環保方面的硬性要求,可以預見今后甲魚行業將逐步向這幾方面過渡。
1. 養殖環境環保化
環保在這幾年一直是社會上的熱門話題,隨著政府部門對環保的日益重視,使用清潔無污染能源替代傳統能源勢在必得,養殖場的生產污水的處理也已擺上議事日程。建立一個環保型生產企業勢在必行。
2. 產品質量無公害化
隨著社會對食品安全的日益關注,各地政府也將對各種農產品的安全投入大量的精力進行監督,這也要求各養殖企業必須嚴格遵守國家法律法規,進行規范的科學養殖,保證產品的安全性。
3. 生產經營管理公司化
家庭式養殖一直是江浙一帶溫室養殖的一種形式,,但隨著拆棚的深入進行,這一模式將逐步邊緣化,取而代之的是公司生產經營,合作社生產經營及家庭農場式經營,與前者相比,該模式由于實施了工商登記制度,極大方便了質量及生產經營管理,有利于規范養殖,也為實施產品質量追溯體系提高了必要條件,可最大限度保證產品質量。
4. 產品銷售多元化
在新的形勢下,傳統的銷售模式將受到極大的沖擊。在信息化時代,甲魚銷售已經從單一的市場批發模式逐步向多元化銷售方式轉變,如專賣連鎖店、O2O營銷、企業APP、微商營銷如雨后春筍不斷涌現,銷售比例逐年增加。同時產品也由單元的活體轉變為深加工產品,如現比較成熟的有甲魚多肽、甲魚粉、風味甲魚罐頭、甲魚酒等等。
另外,根據養鱉行業這三十年來的過程來看,行業過度自由市場化,對養殖結構和規模失控是造成這些年來行情大起大落的根本原因。究其原因,就是我們的行業協會尚處于初級階段,受政策限制,協會無法對下屬會員的經營實施有效的約束。從保護行業健康發展的角度來看,協會應該與政府加強合作,為政府部門的決策提供一線材料,同時通過對新入行者的資格審核,控制養殖規模的盲目發展,最大限度地保證行業及從業人員的利益。
經過30多年的發展浙江省中華鱉產業無論是規模、產量,還是種苗、效益,都占據了中國甲魚行業的半邊江山。今后發展要控制總量、打好質量,對于生態養殖與工廠化養殖進行分類指導,轉變養殖理念,做好統一規劃,加強設施改造力度,發展新型養殖模式,加快產業轉型升級,做好甲魚文化宣傳推廣與市場培育,加大產業鏈投入與延伸。今后產業發展要著力規范和創新溫室甲魚養殖模式,大力推廣生態健康養殖模式,積極關注產品質量與環境安全,積極打造信息、市場、電商平臺,加大對中華鱉產業扶持力度,重視中華鱉深加工,拉長產業鏈條,增強甲魚品牌知名度與競爭力。