
基圍蝦蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,而且,蝦的肌纖維比較細,組織蛋白質的結構松軟,水分含量較多,所以肉質細嫩,容易消化吸收,適合兒童食用。為了保全蝦的營養成分,還是選擇蒸煮的吧。下面就來介紹這款清蒸基圍蝦的做法。
食譜原料:
基圍蝦500克、蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。
清蒸基圍蝦制作方法:
1、基圍蝦剝出蝦仁,去除沙線,清洗。
2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末拌勻,腌20分鐘入味。
3、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用。
4、將基圍蝦仁放入大盤內,上蒸籠蒸15分鐘,上桌前撒上香菜段,淋上調味汁即可。
適合人群:
12個月以上寶寶
健康提示:
蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,富含蛋白質,鈣,磷,鐵,維生素,維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。