油潑黑魚的做法非常簡單，它是一道典型的家常菜，簡單、快捷、實惠、美味是它的特點，以下就是它的做法，一起來學習一下吧；這里小編有個小建議：魚應先腌后蒸，魚汁可提前對制，這樣做出來的效果，會更加鮮美。
油潑黑魚材料:
主料：黑魚
配料：青紅尖椒絲
調料：鹽、味精、料酒、醬油、糖、雞粉、蔥姜絲、花生油
油潑黑魚做法:
1.黑魚處理干凈，從背部開刀，片至肚處，去掉大骨，加鹽、料酒稍腌。
2.將魚加尖椒絲，上籠蒸熟。
3.加蔥姜絲，澆熱油。
4.倒入用醬油、糖、雞粉、味精對好的魚汁即可。
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