
“是《菜籃子》嗎?我買到小龍蝦啦,就在解放橋農貿市場,這可是今年頭一回啊,你們快去看看吧,才13塊錢一斤,比想像中的便宜多了。”昨日,江蘇徐州市民孟先生打進彭城晚報熱線反映。
孟先生最愛吃龍蝦,每到龍蝦上市,他餐桌上經常能見到香辣龍蝦。10多天前,他發現南京和揚州等地已經有龍蝦上市,30元/斤,他就盼著價格能降點,他好挑個周末去南京踏青,順便嘗嘗龍蝦的鮮美。昨天一早,他到解放橋農貿市場買肉時,忽然發現龍蝦在徐州也有賣的了,而且價格比外地便宜很多,他當場就買了 3斤。
在解放橋菜市龍蝦攤位前,圍在一起搶購龍蝦的市民還真不少,原本滿滿一大盆的龍蝦,現在賣剩下的剛能蓋住盆底。這些龍蝦個頭不大,一只長約2寸,有些龍蝦的“盔甲”還沒有完全泛紅,青灰色中透著水嫩嫩的蝦肉,它們不時揮舞一下大“鉗子”,炫耀著自己的膽識。
攤主告訴記者,我們的采訪趕巧了,這也是他今年第一天賣龍蝦,按照往年的慣例,龍蝦上市最早也要到三月底四月初,由于今春氣溫比往年要高,接近20度的日子有好幾天,所以龍蝦提前約半個月就上市了。不過攤主也說,由于今年“倒春寒”反復出現,龍蝦的供貨量并不穩定,價格也會出現波動,斷貨也有可能,估計要到4月底龍蝦才會大規模上市。
說起吃龍蝦,很多市民都愛其肉質細嫩、香辣無比的滋味,但說到龍蝦的營養,很多人并不清楚。龍蝦的營養成分和海蝦相差無幾,蛋白含量占總體的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%,并且它們的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,易被人體吸收。另外,龍蝦肉里含有較高的鋅、碘、硒等微量元素。