日本是舟山魷魚制品出口的重要市場，其年需求總額約占舟山出口魷魚總量的50%，2014年前9個月，舟山對日魷魚出口額達6000余萬美元，同比增長8.8%，并連續四年保持了良好的增長勢頭。近年來，受歐美經濟危機影響，舟山出口魷魚市場形勢持續低迷，但是日本市場對舟山魷魚需求卻有逐年增加的態勢，為保持舟山出口魷魚產業穩定發展起到了積極作用。
在調研中了解到，日本作為水產品消費第一大國和舟山水產品的重要出口市場，長期以來，其對我國水產品具有較強的依賴性。
舟山輸日魷魚產品主要為魷魚條、短冊、圈等凍生魷魚制品，以及部分魷魚絲等干制品，雖然輸日魷魚制品保持了良好的出口增長勢頭，且其訂單價格和數量也較為穩定，但是客戶對產品質量的要求也更為嚴格。
為促進輸日水產品出口便捷，同時保證出口產品質量，浙江舟山檢驗檢疫局采取多項措施幫扶輸日水產企業：
一是降低凍生魷魚制品的出口風險評級，加大對該類產品的快速放行力度；
二是充分利用企業分類管理制度，利用出口優惠措施，引導企業加強產品質量管理和生產硬件的升級改造
三是強化日常監管和跟蹤驗證等工作，力求對各種食品安全風險做到及時發現、及時應對、及時處置。
魷魚并不是魚類，而是軟體動物。外觀：魚類一般有魚鰭和魚鱗存在，而魷魚體表光滑無魚鱗，且無魚鰭存在。科屬：魚類屬脊索動物門、脊椎動物亞門，為脊椎動物，而魷魚屬軟體動物門，為無脊椎
魷魚產地主要在南北緯40°之間的熱帶、溫帶海洋區域。漁場主要分布在西部海域、美國東部、菲律賓群島中部、暹羅灣、日本九州、中國南海北部、西歐西部和美國東部。魷魚富含大量對人體有益元素，能有效緩解人體各種疾病，但患有心血管病、肝病、高膽固醇血癥等人群不宜食用，主要捕撈國家有泰國、中國、菲律賓和越南。
魷魚是有名的海味品，用它烹制的溜魷魚片、炒魷魚絲和紅燒魷魚等，都是餐桌上的美味佳肴，魷魚干在食用前要進行泡發。其方法如下：先配制堿水，用堿500克，生石灰150克，置于空器中，倒入3-4公斤開水，攪拌溶解后，再加一倍的冷水，冷卻
魷魚干的營養價值，適宜人群介紹。●魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。●魷魚含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。●魷魚是發物，濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。●魷魚中有一種多肽成
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