選擇老塘口池塘，要求水質清新，無污染，避風向陽，進排水方便。單養池面積3～5畝，套養池面積5～9畝，池深2米以上，底泥厚0.2米，池周有適量水草。不要與肉食性和雜食性魚混養。
種苗放養與培育
1準備種苗培育池。苗種培育池先清淤除害，然后灌水。大銀魚幼魚開食時氣溫低，池塘水質難以培育，尤其是輪蟲密度低。為迅速提高放養池餌料密度，宜引入飼養家魚的肥水池內的水。引水前先拉網，翻動表層底泥，以引入大量輪蟲休眠卵。此項工作在放養前兩周完成，放養前池水深0.6米。
2種苗來源。首次飼養，可在天然水域中采集成熟親魚，現場進行人工授精獲得受精卵（魚種場有受精卵出售）。受精卵可在室內靜水孵化，水溫保持在4～6℃，經30～40天出膜。幼魚2月底以后出膜，較容易獲得開食餌料，有利于提高成活率。
3放養方法。在卵胚胎期放養效果比放魚苗好。出膜前1周放入池中孵化，每畝放2萬粒受精卵（9～10月可捕獲大銀魚30公斤）。池水深1～1.5米為宜。
4培育技術。放養池提前施足肥，保證開食時有足夠的餌料。施用充分發酵的糞肥，適當施用石灰水，經10～15天，水色轉濃，輪蟲就能達到相當密度。施肥量根據水色和水溫控制，盡量使池水透明度達到40厘米以上。水深保持2米。
成魚養殖
1供給充足餌料。銀魚成魚期（全長40毫米以上）攝食量大，生長速度顯著加快，必須勤施肥以維持浮游生物的密度。施腐熟發酵肥，也可以少量潑灑豆漿，每天每畝用250～500克黃豆，并根據水質情況靈活掌握。
2嚴防浮頭。大銀魚對溶氧量要求比普通魚類高。預防浮頭，關鍵是在高溫季節適當減少施肥量。如池水過肥，盡快更換新水，必要時用增氧機或增氧劑增氧。高溫季節保持水深2.5米以上，必要時采取遮蔭措施，以防止高溫危害。
3注意食性轉化。大銀魚長大后攝食對象逐步從枝角類和橈足類向魚蝦轉化。發現體長接近80毫米的銀魚腸管內有魚蝦時，應及時引入小型魚蝦。長江流域宜在5月份引入適量抱卵青蝦，孵出仔蝦供大銀魚攝食。
