細鱗鯧魚魚種培育，是指將夏花魚種培育成6—9厘米的大規格越冬魚種的過程。采用池塘、水泥池、網箱和湖灣等培育方式，以前期池塘培育，后期水泥池或土池越冬培育相結合的方式最為常用。下面著重介紹此種培育方式。
（一）魚種前期培育
魚種前期，在池塘中進行培育，在生產上是指從放養夏花魚種開始培育，至進入越冬池之前的培育過程。
1.池塘條件 基本上與魚苗培育池相同，以面積2—5畝、水深1.5—2.0米為宜。
2．放養前準備 夏花魚種在放養之前，也與魚苗放養之前一樣，必須進行整塘消毒和清除敵害，施足基肥，培肥水質，使夏花魚種下搪后可攝食豐富的天然餌料。所以，在放養之前的5—10天，施用混合堆肥、畜禽糞等，施基肥量比魚苗池略多些。
3．放養密度 根據夏花魚種規格、池塘的大小、水位深淺、水質肥瘦、魚種出塘時間與規格、飼料種類與質量等因素確定。魚塘條件好的，每畝可放養2萬—3萬尾。魚塘條件一般的，每畝放養1萬—1.5萬尾。放養的夏花魚種要求體質健壯無病，鱗片完整，游動活潑，頂水能力強，規格整齊。
4．投飼管理 為滿足細鱗鯧魚魚種生長需要，適時調整飼料種類及投飼量、投飼次數，是確保魚種快速生長的關鍵技術。
(1)飼料種類 細鱗鯧魚夏花魚種放養初期，因魚體幼小、攝食能力差，可采用4號粉加少量血粉混合均勻后，在池塘四周投喂誘食。隨著個體的生長，魚種已集中在食臺上吃食時，即可投喂人工配合顆粒飼料。細鱗鯧魚魚種對飼料中粗蛋白質含量的要求為30％左右。由于細鱗鯧魚食性雜，因此在確定其人工飼料配方時，可因地制宜地選擇飼料原料，原則上魚種早期飼料中動物性蛋白質的含量應高一些，隨著魚體的長大，可適當降低飼料中動物性蛋白質的含量，增加植物性蛋白質的含量，以便可降低飼料成本。常用的飼料原料有：魚粉、蠶蛹、血粉、肉骨粉、豆餅(粕)、菜籽餅(粕)、4號粉、麩皮、米糠和玉米等。
（2）投飼技術 投飼，是魚種培育過程中經常性的工作。投飼技術水平的高低，是直接影響細鱗鯧魚魚種的生長及飼料效率。因此，要堅持“定時、定位、定質、定量”的投飼原則。
①投飼次數和時間：投飼次數，是指在日投飼量確定之后，分若干次進行投喂。細鱗鯧魚為有胃的雜食性魚類，每天投喂2—3次即可達到最大增重量。在正常的情況下，每天投喂的時間要相對地穩定，早上8—9時和下午2—3時分別投喂1次，如遇氣溫高時。下午投喂時間可推遲到3—4時。早上如發現魚有浮頭現象時，則應待正常后1—2小時再投喂。如遇暴雨、悶熱天氣時，則應推遲投喂或暫時停食。
②投飼方法：細鱗鯧魚夏花魚種下塘初期，可用4號粉加少量血粉混合均勻或制成小軟顆粒料后直接投喂在池塘四周誘食。細鱗鯧魚魚種經一周的馴食后已形成條件反射，能集中在食場攝食。此時，應選用顆粒飼料直接投喂在搭設的食臺上。一般夏花魚種放養入塘后，即應搭設食臺。食臺通常用蘆席或編織袋(或聚乙烯密眼網片)為材料，四角用小竹竿固定在離岸邊約l米、水面下50—60厘米處。食臺的大小應以不影響魚種的攝食、不會造成過分擁擠為好。一般每畝設食臺1—2個，食臺面積以1—2平方米為宜。
③投飼量：投喂飼料量原則上應掌握保證吃飽吃好，不過剩為好。細鱗鯧魚夏花魚種放養時，已是夏季，通常以每次飼料投喂后1小時內吃完為好。秋季，投喂后魚種可有2小時的攝食時間；若超過上述時間，仍有較多飼料剩余，表明投喂飼料量過多，應適當減少；反之，在很短的時間內即將飼料吃完，則說明投喂飼料量不足，應酌情適量增加。投喂飼料時，如天氣不正常，或氣壓低、悶熱，雷雨前后，投飼量應減少。水質過肥或即將惡化，除應減少投飼量外；還應加注新水或者更換池水。合理的飼料投喂不僅要求飼養管理人員要認真檢查魚群攝食情況，還應根據飼料質量、池水水溫、溶解氧等具體情況，及時調整投飼量。
5．日常管理 日常管理是以水質管理為中心，具體應做好如下工作。
(1)巡塘 每天清晨要巡塘一次，觀察水色和魚的動態，特別是浮頭情況，掌握水質肥度；下午巡塘結合投飼和檢查魚的攝食情況，如發現問題，應及時采取措施加以解決。
(2)加強水質管理 這是日常管理的中心工作。夏花魚種經近一個月的培育，魚體不斷增長，排泄物也隨之增多，加上大量投飼，導致水色逐漸轉濃，水質不斷惡化，此時正值夏末秋初季節，池水溶解氧含量較低，晝夜溫差變化較大，水質極易惡化，這些都將嚴重影響細鱗鯧魚魚種的生長。所以，為了有利于魚種的生活和生長，必須加強水質管理。采取經常加注新水，必要時更換部分老水，提高水位，以改善水質，增加池水中的含氧量。一般每月注水2—3次，高溫時，在有條件的地方，應配備增氧機，改善池水中的溶解氧，使上下池水的溶解氧分布均勻，以免因晝夜溫差大、池水上下劇烈對流，造成池水缺氧，魚種浮頭，甚至死亡。
(3)做好防病工作 要經常打掃食臺，食臺一般每2—3天清理1次，每半個月用漂白粉(用量0.3—0.5千克)消毒1次。經常清除池邊雜草、腐敗污物等。
6．出塘越冬 在7月人工繁殖的細鱗鯧魚魚苗，經培育至10月中旬，魚種已長至5—6厘米，此時氣溫己開始下降，水溫降至18—20℃，攝食量明顯減少，甚至停食。這時魚種應及時出塘，按規格大小分別轉入越冬池進行越冬，否則，會造成魚體凍傷死亡。
魚種出塘的具體操作方法是：在出塘前4—5天停止投飼，并進行拉網鍛煉，若要進行遠距離運輸，不僅要經一、二網拉網鍛煉，而且還應進行吊箱，經較長時間鍛煉，使魚種更加適應密集環境。然后選擇天氣晴朗、無風、水溫在20℃以上的日子拉網出塘。魚種出塘后，經按規格大小、過篩分選計數、消毒后，移入越冬池。過篩、出塘拉網時，操作必須細心，以防魚種受傷。魚種消毒是用濃度為1—2毫克/升的亞甲基藍或高錳酸鉀或含10‰的食鹽水藥浴30分鐘。
