網箱養殖金鯧魚的海區選擇非常重要，金鯧魚為暖水性魚類，海區最好選擇在廣東惠東 (包括惠東)以南的海區。網箱底距離海底以最低潮位計以1.5米左右為宜，風浪平靜，交 通便利。
2.放養規格及密度
養殖階段，為早日收獲，早日出售體長6厘米左右的魚苗，可放為40尾/立方米-50尾/立 方米水體，如果不急于收獲，可適當加大養殖密度。
3.日常管理
(1)投餌 主要有兩種類型的餌料，一是鮮雜魚;一是人工配合飼料。因金鯧魚嘴巴較小，鮮雜魚一定要鮮，攪碎防止魚骨卡住喉嚨而被餓死，在6月-8月份日投餌量為魚體重 的20%以上，每天投喂兩次,在其它時間可以根據情況適當降低投餌量。為加快生長速度，可 加大日投餌量為魚體重的40%左右，投喂次數增加到3次-4次甚至5次。配合飼料可參照說明來投喂。
(2)安全檢查 為防止逃魚，要經常對網箱進行檢查。在臺風過后，檢查網箱有無損失，有無逃魚的現象發生。
(3)消除網箱附著物 網箱下海一段時間，有污損生物附著在網箱上，要及時清除。
(4)記錄 記錄和資料累積，是提高養魚技術的重要工作。每天一定要對水溫、鹽度 、魚攝食情況，死魚情況，天氣變化情況，魚病情況等作詳細的記錄。
