1、小龍蝦選擇

可在上年9-10月或當年3-4月選擇小龍蝦，要求體重30-50g，附肢齊全，健康無病，活動力強，雌雄比例為2-3：1。雌雄龍蝦在外形上特征明顯，容易區別。

①達性成熟的龍蝦，雄性個體明顯大于雌性；

②雄性龍足粗大，龍足兩端外側有一明亮的紅色軟疣，雌性龍足相對較小，大部分雌足上沒有紅色軟疣，即便有顏色也偏淡；

③雄性的生殖孔開口在第5對步足基部，雌性生殖孔則開口在第3對步足基部；

④性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對狹小。

2、小龍蝦培育

小龍蝦池面積以1200m2左右為宜，底質以壤土為好，水深1m左右，池埂寬1．5m以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建以防逃墻，放養前7一10天池塘用50-60kg／畝生石灰干塘消毒。消毒后經過濾(防野雜魚入池)注水深1m左右，施入腐熟畜禽糞500-800kg／畝培肥水質。池內放人供蝦攀緣棲息的隱蔽物，如樹枝、樹根、竹筒等，并移栽一些水草。

小龍蝦池可投放小龍蝦40-60kg／畝，放養前用3％食鹽水浸浴10分鐘，以殺滅病原體。為充分利用水體和調節水質，同時可混養鰱、鳙魚50-100尾／畝。培育期間，可投喂新鮮水草、豆餅、麥麩或配合飼料，并添加一部分動物性飼料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下腳料等。日投喂量：3月份為小龍蝦體重的2％-3%，4月份4％一5%，5月份以后6％一8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，占日餌量的70％。同時加強水質管理，每10-15天換新水1次，每次換水1／3；每20天用生石灰10-25g／m2兌水潑灑1次，以保持良好水質，促進小龍蝦性腺發育。

3、小龍蝦繁殖

4-5月，水溫20以上時，小龍蝦開始交配。受精卵在雌蝦腹中孵化為稚蝦，孵化時間需40一70天。稚蝦孵化后在母體保護下完成幼蝦階段的生長發育過程。稚蝦一離開母體，就能主動攝食，獨立生活。當發現繁殖池中有大量稚蝦出現時，應及時采苗，進行蝦苗培育。

4、小龍蝦越冬

龍蝦的生存水溫最低值為5℃。但當水溫低于9℃時，3厘米左右的蝦在越冬期間死亡率很高，成蝦雖能生存，但2-3個月后也會出現大量死亡。因此，搞好小龍蝦的越冬工作，保證越冬期間的水溫在16℃一18℃，也是整個 繁殖工作的重要環節。

小龍蝦越冬的方法與羅氏沼蝦相同，常用的越冬方法有塑料薄膜覆蓋水池保溫法、電熱器加溫法、溫泉水越冬法、工廠余熱水越冬法和玻璃室越冬法等，都能達到小龍蝦安全越冬的效果。

5、育苗技術

龍蝦雖然抱卵量不大，但受精率可在98％以上，孵比率可達80％一85％。問題是在出苗后仔蝦生長蛻殼頻繁，極易受環境條件制約而影響育苗率。要提高育苗率，關鍵要做好如下幾點：

①水質要求

龍蝦繁育期間，要保持水體相對穩定，水質清新，pH值在6.5-8之間；防止晝夜水溫溫差過大；水中溶解氧應保持5.6毫克／升以上。

②水體環境

水面一定要有水浮蓮(占1／3)，水底最好有水草，并有隱蔽性的洞穴，增加蝦苗蛻殼附著物，也便于通過水浮蓮洗苗檢查掌握出苗時間及蝦的生長情況。進水口加柵欄和過濾網，防止敵害生物入池，同時防止青蛙入池產卵，避免蝌蚪殘食蝦苗。同時要防止小龍蝦攀附逃逸。

③加強檢查

堅持早晚檢查出苗情況，當仔蝦游離母體后，及時捕捉小龍蝦返回小龍蝦池再培育，盡量減少盤點過池，操作也要特別小心，避免對抱卵的小龍蝦和剛孵出的仔蝦造成影響。

④保證供飼

適時培養輪蟲等小型浮游動物供剛孵出的仔蝦攝食，估計出苗前3-5天，開始從飼料專用池捕撈少量小型浮游動物入蝦苗池。并用熟蛋黃、豆漿等及時補充仔、幼蝦所需的食料供應。