泉州市水產技術站負責人告訴記者，泉州目前沒有養殖章魚。“以前在泉港養殖過，但現在也沒有了。”該負責人說。
據介紹，章魚的基本養殖方法有三種：
網箱養殖：章魚可采用網箱養殖，網目比魚種個體小，需加網蓋防止章魚逃逸。章魚多在波浪安靜的港灣內養殖，適宜的水溫為15一23℃，一般情況下，多在夏季（6、7月）和秋季（l0－12月）養殖。
種苗養殖：由籠捕的章魚苗最適用，而從底曳網捕獲的亦可以用。放苗量依據水溫和流水情況有所區別。使用大型網箱每l立方米放養苗種36-42kg，小型網箱每l立方米放養苗種25－30kg。為防止苗種互相殘殺，應放同一批苗種，苗種應在飽食后放入網箱為妥。
餌料養殖：可投放價格低廉的小雜魚和貝類，冷凍的小雜魚也可投放，但必須是新鮮的，殘餌多時可酌減或者停止投餌l—2日為佳，殘餌會造成水質污染，如果停止投餌3天以上會造成相互殘殺。水溫在13℃左右攝食行為不規則，水溫7℃以下章魚不攝食。
此外，在福鼎、寧德、霞浦一帶還有用瓶子吊養章魚，其方法是：把章魚放在瓶子里，用繩子拴住瓶子放入海里；投喂時，用繩子提起瓶子，放入章魚喜歡吃的小魚蝦等。章魚的苗種都是海區捕撈的，以網箱養殖居多。
而泉州的野生章魚在整個臺灣海峽都有，它一般都在海底洞里待著，覓食時會游出來。
