產自龍頭橋水庫的龍頭鳙魚味道鮮美，營養豐富，已得到國內及海外消費者的一致認可。其魚體不僅富含人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸和多種微量元素，同時能預防高血壓、心血管等疾病，可對抗衰老、防治腫瘤婦科病等。　　　　

要想培養出如此優質的鳙魚，不僅需要優渥的地理與水生環境，還需要先進的科學技術把關。當然，如何科學養殖鳙魚同樣至關重要。

【鳙魚的養殖條件及方法】　　　　

【魚苗選擇】　　　　

受精卵經孵化后3 d ～4d，魚體鰾充氣，卵黃囊基本消失，破膜后能游且能開口主動攝食，全長在 2.2cm的小魚。　　　　

【環境條件】　　　　

產地環境：寶清龍頭鳙魚的產地環境應符合GB18407.4和GB/T19630.1的要求。

水域面積：湖區水域面積≥1000公頃。　　　　

水源水質：采用水量充沛、水質良好、無污染的撓力河水。湖區水質符合符合GB11607和NY5051的規定。湖水的溶氧量≥ 5mg/L；透明度≥10cm；PH值8.5～9.0。　　　　

【魚種放養】　　　　

魚種來源：龍頭鳙魚的魚種，包括夏花魚種、一齡魚種應依照GB/T19630.1-2005的規定自育或外購。　　　　

魚種處理：寶清龍頭鳙魚的魚種在入庫前應進行消毒，做好檢疫工作。　　　　

魚種質量：寶清龍頭鳙魚的魚苗、魚種質量應符合GB/T11778的規定，做到規格整齊、體質健壯、鱗片完整、色澤鮮明、體無損傷、游泳活潑、溯水性強。　　　　

放養密度：根據寶清龍頭鳙魚生長規律和湖中餌料生物基礎，逐年加以調整，控制在一個兼顧產量、起捕規格及生產周期的最佳平衡點上。　　　　

<經驗數值>:30尾/667㎡～50尾/667㎡。　　　　

<理論數值>：D=F/W×S。其中D—放養密度（尾/667㎡×年），F—根據供餌計算的魚產力（公斤/ 667㎡×年），W—計劃起水時魚的平均體重，S—回捕率（%）。

放養比例：水質肥度大，浮游植物數量均在500萬個/L（濕重近10mg/L）以上，寶清龍頭鳙魚魚種的放養比例在70%～80%；浮游植物數量均在100萬個/L（濕重近10mg/L）以下（生物量不足3mg/L）, 有機產品寶清龍頭鳙魚的放養比例在60%～70%。　　　　

放養規格：寶清龍頭鳙魚魚種的放養規格≥13cm。　　　　

放養時間：寶清龍頭鳙魚魚種的放養時間在每年的秋末冬初封冰前（10月中旬以前）。

【飼養管理】　　　

施肥與投餌：龍頭鳙魚生長依靠天然餌料，一般不另投餌、施肥。　　　　

管理：龍頭鳙魚的日常管理主要是做好防旱、防澇、防逃、防害、防偷、適時捕撈等工作。要保持好水源水質，定期監測水中浮游生物量、透明度和魚的生長速度。　　　　

【病害防治】　　　　

魚苗、魚種的疾病預防：龍頭鳙魚的魚苗、魚種放養前，用80kg/667㎡～100kg/667㎡生石灰對育種池塘進行全池消毒。魚種下塘時，可用3%食鹽水浸浴3 min～5min。有需要時可在易發病季節即每年4月、6月、9月藥物防病各一次，并遵循NY5071的規定。有死魚及時撈出，埋入土中。捕撈病魚中使用過的漁具要用3%食鹽水或20 mg/L高錳酸鉀浸泡20 min。

魚病防治：　　　　

1，龍頭鳙魚的健康主要通過優化管理、生物防治等方式加以保證。所有措施應以提高魚的抗病力為宗旨。對于患病的魚，優先采用自然療法。　　　　

2，必要時允許使用生石灰、漂白粉、高錳酸鉀對水體消毒，以預防水生生物疾病的發生。湖水污染范圍較大或有大面積魚病發生時，可通過湖區出入閘口更換水體。　　　　

3，在預防措施和天然藥物治療無效的情況下，允許使用常規漁藥。　　　　

4，禁止使用抗生素、化學合成的抗寄生蟲藥、化學合成漁藥和激素對龍頭鳙魚及其生長環境進行消毒和治療。

【起捕】　　　　

1，龍頭鳙魚的體重達1.5公斤以上時即可捕撈。　　　　

2，采用分片分段人力或機械圍網捕撈，不得采用魚叉、電擊、爆炸等方式。盡可能采用溫和的捕撈措施，以使魚的應激和不利影響降到最小程度。　　　　

3，龍頭鳙魚的捕撈量不能超過自然生態系統的再生產能力，不得影響自然水域的持續生產，也不得威脅到其他物種的生存。