營養(yǎng)知識

知識介紹

海螵蛸為烏則科動物無針烏賊、金烏賊、針烏賊等多種烏賊的內(nèi)殼。

海螵蛸的采集在4至8月間，將漂浮在海邊或積于海灘上的烏賊骨撈起，剔除雜質(zhì)，以淡水漂洗后曬干?；蛟?月左右待成群烏賊游到海島附近產(chǎn)卵時，大量撈捕食，除去軟體部分將烏賊骨收集后，清洗，曬干。

1. 無針烏賊內(nèi)殼長橢圓形而扁平，邊緣薄，中間厚，長9至14厘米，寬2.5至3.5厘米，厚1.2至1.5厘米。背面有瓷白色脊?fàn)盥∑穑瑑蓚?cè)略顯微紅色；腹面白色，角質(zhì)緣半透明，無骨針。體輕，質(zhì)松，斷面粉質(zhì)，顯疏松層紋。氣微腥，味微咸。

2. 金烏賊內(nèi)殼較前者大，長13至23厘米，寬約6.5厘米，厚0.8至1.2厘米。背面疣點(diǎn)明顯，略作層狀排列。腹面波狀橫層紋占全體大部分，中間有縱向淺槽；尾部角質(zhì)緣漸寬，向腹面翹起，末端有一骨針。

3. 針烏賊內(nèi)殼細(xì)長，雄性內(nèi)殼長為寬的6倍，雌性內(nèi)殼長為寬的4倍，內(nèi)殼后端骨針尖銳突出。

補(bǔ)充信息

根據(jù)炮制方法的不同分為海螵蛸、炒海螵蛸、醋海螵蛸，炮制后貯干燥容器內(nèi)，通風(fēng)干燥處。

適合人群

陰虛多熱者慎服。

食療作用

海螵蛸味咸澀、性溫，歸肝、腎經(jīng)；質(zhì)輕斂澀；具有收斂止血，固精止帶，制酸斂瘡的功效；主治吐血，咯血，衄血，便血，崩漏，創(chuàng)傷出血，遺精淋濁，赤白帶下，血枯經(jīng)閉，胃痛吐酸，濕疹瘡瘍，風(fēng)淚目翳。

食物相克

海螵蛸惡白斂、白及、附子。

做法指導(dǎo)

1. 制酸止痛、收濕斂瘡時宜生用；收斂止血、固精止帶宜炒用。

2. 吐血咯血者，可與生大黃、白及配伍，以清熱止血。

3. 腎虛精關(guān)不固，遺精滑泄者，可與山萸肉、菟絲子、芡實(shí)、金櫻子等配伍，以增益腎固精之效。

4. 濕疹瘡瘍久不斂口者，可與煅石膏、煅龍骨、枯礬、黃柏、青黛、白芷等研末撒敷，以增斂瘡生肌之效。