
福建省龍巖市上杭縣從2009年8月開始試將草魚、鰱魚等傳統(tǒng)家魚與引自北美的匙吻鱘在山泉湖中進行混養(yǎng),今年獲得成功。北美匙吻鱘與長江白鱘同屬于匙吻鱘科,分布在北美洲五大湖與密西西比河流域及其支流。
匙吻鱘,又叫鴨嘴鱘、鴨嘴魚,屬鱘形目、匙吻鱘科,是北美洲的一種名貴大型淡水經(jīng)濟魚類。顯著特點是吻呈扁平槳狀,特別長。匙吻鱘肉質(zhì)鮮美,吻部富含膠原蛋白,營養(yǎng)豐富,是宴席佳肴;魚子漿在價格昂貴,魚皮可制成優(yōu)質(zhì)皮革。匙吻鱘還可以作為觀賞魚出售。美國于60年代開始人工養(yǎng)殖,我國1988年從美國引進,現(xiàn)已成功地人工育苗和開始推廣生產(chǎn)。