春節前到清明這段時間正是牡蠣旺銷季節。今年，三門縣橫渡鎮鐵強村牡蠣又迎來一個豐收年，平均畝產量1400多公斤，畝產值7000多元。2月19日，筆者來到三門縣牡蠣養殖專業村――橫渡鎮鐵強村采訪，與牡蠣養殖戶一起分享豐收的喜悅。

鐵強牡蠣過去是生長在灘涂的石頭和海邊的巖石上，自然野生的，婦女們用蠣撬撬起來出賣。從上世紀80年代初開始，鐵強村就發動村民開發灘涂，實行大規模養殖牡蠣，但那時是村里集體養殖，經濟效益不高。2005年5月，鐵強村兩委研究決定，把這些灘涂都收回來，采取招投標，統一承包給130多戶村民，提高了他們養殖的積極性，也增加了村里經濟收入。

“別的地方牡蠣采用橡膠帶養殖，而鐵強村養殖戶承包去以后，改變以往的養殖方式，采用條石養殖，他們買來條石插在灘涂上，平均每畝灘涂可插3000多根條石，到5月份，牡蠣自然在條石上面生發起來，這樣的牡蠣無污染。”三門縣水產技術推廣站站長潘清清說，所以，鐵強牡蠣以味道鮮美、肉肥、口感細膩、無污染而聞名臺州、寧波、溫州等地。

為了提高經濟效益和組織化程度，2009年2月，鐵強村村民林由喜發起成立了三門縣牡蠣養殖專業合作社，把35戶養殖戶都組織到合作社里來，對牡蠣實行統一養殖、統一管理、統一技術指導、統一銷售，穩定了市場價格，提高了經濟效益。合作社社員羅祥兵欣喜地告訴筆者：“以前沒有建立合作社，不是組織化生產，經過村里的整合，我參加合作社以后，比以前收入要高三分之一以上，平均每畝收入7000元以上都有。”

“經過20多年的開發，現在鐵強村牡蠣養殖面積發展到1500多畝，凡是可以養殖的地方都養殖了，多則100多畝，少則10多畝，成為三門縣牡蠣養殖專業村和該縣最大的牡蠣養殖基地。”三門縣牡蠣養殖專業合作社理事長林由喜告訴筆者，“單單牡蠣這一項，每年就能為全村帶來500多萬元的經濟收入。”

由于鐵強村的養殖條件得天獨厚，淡水資源豐富，灘涂肥沃，水質好，無污染，質量特別好，非常暢銷，春節前后來自寧波、臺州各縣市區包括本縣的客戶紛紛上門訂購，蠣肉每公斤賣到25元還供不應求。一位從寧波趕來收購蠣肉的客商笑著對筆者說：“這里的牡蠣個頭特別大，味道鮮美，肉特別肥，深受消費者青睞。如果每天不是早一點來收購，恐怕還收不到一定數量的蠣肉呢！”