沙丁魚(yú)的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹，沙丁魚(yú)體積很小，小者長(zhǎng)二寸，大者尺許;但是朋友們可千萬(wàn)別小看了這小小的沙丁魚(yú)，它對(duì)人們的身體保健起到很大的作用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極為豐富，在民間人們都說(shuō)孕婦時(shí)期吃了沙丁魚(yú)，以后生下的寶寶會(huì)更聰明，這是什么原因呢?一起來(lái)看看吧。

沙丁魚(yú)的功效：

沙丁魚(yú)有補(bǔ)五臟、滋肝腎的功效。沙丁魚(yú)含有不飽和脂肪酸，可預(yù)防心肌梗塞。

沙丁魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

沙丁魚(yú)富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 一罐沙丁魚(yú)猶如一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的發(fā)電站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。

咸水魚(yú)類(lèi)具有保護(hù)心血管健康的特殊成分—磷脂:即OMEGA-3脂肪酸。

根據(jù)美國(guó)心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。

孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚(yú)類(lèi)，如沙丁魚(yú)，因?yàn)樯扯◆~(yú)富含磷脂。同時(shí)沙丁魚(yú)中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。

除了磷脂，沙丁魚(yú)還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚(yú)骨中。罐裝沙丁魚(yú)的魚(yú)骨很松軟，可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚(yú)也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。如果我們每日的鈣質(zhì)攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨頭脆弱，而最終引起骨質(zhì)疏松。