小時候每逢過年的時候，我們就特別的高興，因為能串親戚去，有一個特定的日子，我們就全都去我姨家，這時我姨夫就會給我們做一大桌子菜，尤其是我姨夫的拿手好菜-魚，是我們非常喜歡吃的，今年我姨夫又給我們做了魚，今年給我們做的是沙丁魚，但是正好，我弟弟皮膚過敏了，我說皮膚過敏能吃沙丁魚嗎?
干煸沙丁魚
原料：
沙丁魚500克，泡辣椒、蔥姜蒜米、食鹽、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、蔥姜汁各適量。
制法：
l、將沙丁魚去頭清洗，加食鹽、味精、料酒、蔥姜汁腌漬入味，泡辣椒切成碎末。
2、鍋內加底油，燒至八成熱，將沙丁魚沾生粉入鍋炸酥焦，撈出控凈油。
3、鍋內加底油，加蔥、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁魚急火翻炒，盛入盤內即可。
特點：香、辣、略甜.魚外焦里嫩，冷熱皆可。
竦菜拌
原料：
沙丁魚80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、醬油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大蔥1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。
做法：
1、沙丁魚去頭去尾，去大骨刺，切成適當大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺醬油使之入味。
2、油菜清洗切成3cm長，豆芽去根，大蔥切成斜段，竦白菜切成1cm寬的條。
3、麻油加熱，放入沙丁魚兩面煎黃取出。用剩下的油把大蔥、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁魚和竦白菜，加料酒和醬油調味即可。
通過以上的了解，我們知道了沙丁魚的做法，其實魚有很高的營養價值的，希望愛吃的人們趕快行動起來吧!那么皮膚過敏能吃沙丁魚嗎?希望人們能正確的了解，合理的食用沙丁魚，讓它的價值能更好的體現出來。
