
“現在怎么就有河蟹賣了?”市民劉先生發現,以往要9月份之后才能在市場上見到蹤影的河蟹,現在就上市了,價格不算貴,每斤三十多元錢,就是個頭太小。經不住誘惑的劉先生稱了兩斤回家嘗嘗,竟然稱了十幾只,蒸了一小盆。至于味道嘛,劉先生說:“肯定趕不上十月份的蟹子,咂咂味,解個饞唄。
螃蟹市場殺入娃娃軍
昨天,記者走訪了解放廣場農貿市場等幾家市場發現,這河蟹還是真的小,裝蟹的大筐里,一只一兩的蟹子就算大個的了,大部分都是七八錢重的蟹娃娃。不過,因為價格便宜,這種小河蟹賣得還真不錯。在解放廣場農貿市場,攤主李女士那一筐河蟹已經差不多賣完了:“絕對是盤錦的河蟹,35元一斤,這兩天貨少,明天可能還漲價呢。”
賣河蟹的生意好,讓賣飛蟹的眼紅。如今市場上飛蟹貴的嚇人,“好一些的公飛蟹,批發價就得180元一斤,母飛蟹200多元錢一斤。”玉華市場的海鮮攤主郝先生對記者說,“大家都不敢怎么進貨,怕賣不出去。”市場里貨比較多的飛蟹都是一只3兩左右的小飛蟹,那一斤也要60元左右。逛市場的吳先生左看看右看看,還是決定買河蟹吧,小是小了些,感覺實惠啊。據一位攤主介紹,這種小河蟹,他一天能賣出去七八十斤,完爆旁邊賣飛蟹的。
“蟹斗”提前上演,大閘蟹危機來了
每年從九月份開始,大連市面上,盤錦河蟹、大閘蟹、東港飛蟹、山東飛蟹和本地飛蟹都要進行一場激烈的“蟹斗”。今年盤錦河蟹派“娃娃軍”提前沖鋒,打亂了不少蟹商的“備戰”節奏。
蟹商吳先生正在整修自己的店鋪,刷玻璃缸、測試打氧機,準備迎接九月份要來的大閘蟹。“以往都是南方的大閘蟹先進入大連市場,賣過了第一輪,然后盤錦的河蟹才會進來。”吳先生說。這第一波河蟹價高,利潤大,對于每年只干幾個月活的大閘蟹經銷商來說,抓住這第一波行情至關重要。“今年怎么盤錦的河蟹這么早就出來了?”吳先生擔心,如果到了河蟹大規模上市的時候,被盤錦河蟹搶了第一波,那今年大閘蟹的生意就更不好做了。
原是去年放養,批發15元一斤
不過,據記者調查,這批盤錦“娃娃軍”身份有些特殊,實際上,盤錦河蟹大規模上市的時間并不會因此提前。
“這些一兩左右的螃蟹崽子一般都不是養殖場養殖的。”盤錦一家大型河蟹養殖企業的負責人告訴記者, “這么小的河蟹,養殖場肯定不會賣,正是長肉的時候,再等兩個月長到四兩左右賣不是更好?”這位負責告訴記者,盤錦河蟹的大規模上市還需要大型養殖場的支撐,從目前養殖狀況來看,今年集中上市的時間不會變。
那這些小河蟹是哪來的呢,據這位負責人介紹,去年,盤錦政府大規模對盤錦河蟹進行增殖放流,在遼河、繞陽河流域等多處投放了3億多只河蟹苗,這批蟹苗長到現在,正好是每只一兩左右的大小。最近有許多人去捕撈當初投放的蟹苗,因為也沒有什么成本,所以賣得很便宜。“你想要嗎?我組織人現給你撈,一斤15元,你拉回大連就翻一番。”
雖然賣得不錯,但是盤錦幾家養殖企業的負責人都表示,他們都不太贊成盤錦河蟹這么早的去搶市場。小河蟹還沒長成,沒膏沒黃,肉也不緊,味道上要比九月份的河蟹差很多。“這會倒了盤錦河蟹的牌子,為了現在這些蠅頭小利,就得不償失了。”這是他們共同的擔心。