
1.把魚洗干凈處理好。撒點(diǎn)料酒去腥。蔥切小段。蒜切片,姜切絲。
2.鍋內(nèi)熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。
3.放魚進(jìn)去上糖色。一邊上色后翻邊。
4.放佐料,蔥姜蒜,干辣椒。一點(diǎn)食醋和料酒去腥。再放一點(diǎn)老抽。
5.加水。大火燒。水開后轉(zhuǎn)小火。放鹽。
6.燒到收汁。就可以關(guān)火。放一點(diǎn)雞精。
紅燒虹鱒魚之前可用姜片擦底哦,十分有效。

1.把魚洗干凈處理好。撒點(diǎn)料酒去腥。蔥切小段。蒜切片,姜切絲。
2.鍋內(nèi)熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。
3.放魚進(jìn)去上糖色。一邊上色后翻邊。
4.放佐料,蔥姜蒜,干辣椒。一點(diǎn)食醋和料酒去腥。再放一點(diǎn)老抽。
5.加水。大火燒。水開后轉(zhuǎn)小火。放鹽。
6.燒到收汁。就可以關(guān)火。放一點(diǎn)雞精。
紅燒虹鱒魚之前可用姜片擦底哦,十分有效。
虹鱒魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健價(jià)值高,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量極大,目前養(yǎng)殖不多,很難滿足市場(chǎng)需求,有很大的市場(chǎng)空缺,養(yǎng)殖前景極為可觀,而且虹鱒魚市場(chǎng)價(jià)格可觀,每畝塘可產(chǎn)3萬(wàn)斤,按市場(chǎng)價(jià)格30元/斤算,每畝利潤(rùn)30萬(wàn)左右,一年利潤(rùn)在180萬(wàn)左右,除去10-20萬(wàn)養(yǎng)殖成本,純利潤(rùn)在100多萬(wàn),利潤(rùn)非常可觀。
虹鱒魚一般3年性成熟,也有2年產(chǎn)卵的。雌魚臨近產(chǎn)卵期,側(cè)線色彩鮮,食欲減退,尾鰭擺動(dòng)游于池底。雄魚相互咬斗,追逐雌魚,水中時(shí)常出現(xiàn)因魚躍而激起的浪花。選擇成熟好的親魚,雌雄分別放入網(wǎng)箱,保持水溫5℃-12℃。雌雄魚在外型
(1)虹鱒魚橈蟲病病原體橈足類,屬橈足亞綱、劍水蚤目。(2)虹鱒魚橈蟲病主要癥狀大量的橈足類寄生于虹鱒魚的外套腔中,鉤于寄主的外套組織、肉足及內(nèi)臟囊器官上,使其遭受機(jī)械損傷,為病菌的感染提供了通道。同時(shí)吸取寄
(1)性成熟虹鱒魚性成熟年齡為3歲,性成熟體重在0.5~1.0千克以上。產(chǎn)卵繁殖期為5~6月。(2)雌雄鑒別繁殖季節(jié),性成熟雄魚胸鰭前7根鰭條和頭部有圓形白色“追星”,手摸有粗糙感;腹部狹小,性成熟時(shí),輕壓腹部精巢部位,有乳白
虹鱒魚低溫保藏包括在低溫下凍結(jié)貯藏和非凍結(jié)貯藏兩個(gè)方面,一般也稱為冷凍和冷卻。引起虹鱒魚腐敗變質(zhì)的細(xì)菌主要是嗜冷性菌類,其生長(zhǎng)的最低溫度為–7~-5℃,最適溫度為15~20℃。如低于最適溫度,微生物的生長(zhǎng)即被抑