牡蠣是乳山的“三寶”之一。眼下，正是牡蠣暢銷時節，牡蠣養殖戶抓緊出貨，牡蠣工工碼也水漲船高，男工一天干4個小時，至少可賺到120元錢。僅僅出牡蠣4個月左右時間，牡蠣工基本能賺到1萬多元。

牡蠣銷路好

昨日上午9時許，在海陽所鎮小泓村西南的養殖場內，潮水慢慢退去，露出金黃的沙灘。工人們將裝滿牡蠣的小船用拖拉機運到岸邊，再用鐵鉤將牡蠣分離出來。

多年從事牡蠣養殖的宋女士正和工人們一起，有條不紊地勞作著。今年牡蠣行情非常好，養殖戶不愁賣。在養殖場邊上，早早就停好兩輛發往江蘇的大貨車。“咱們乳山的牡蠣是純天然綠色食品，客戶非常喜歡。”宋女士說，她家養殖的牡蠣不僅銷往國內市場，還出口日本、韓國。銷路好，客戶都是提前預定。“這段時間，有很多客戶主動找我們，希望能從這里上貨。這不，昨晚上江蘇的顧客就已經將貨車停在這兒了。”宋女士說。

據悉，今年牡蠣行情好，個頭較小的牡蠣出貨價都是每斤1塊多錢，個頭大的每斤2元多錢。“今天一上午就能把這兩個大貨車裝滿，大概能有9萬多斤。”宋女士樂呵呵地說。

“牡蠣的營養價值被人們認可，市場需求大。今年，雖然牡蠣價格比去年高很多，卻一點也不愁賣。”宋女士說，她家的牡蠣基本都被提前訂走。“真是坐在炕頭上就有人來訂貨了”。

　雇工身價高

昨日，在宋女士牡蠣養殖場岸邊上，牡蠣工正忙得不亦樂乎。他們手腳非常麻利，手里的鐵鉤鉤住一串沉沉的牡蠣，然后使勁往鐵擼上一拉，讓這串牡蠣前頭搭在鐵擼上，然后一只腳蹬住地，另一只腳蹬住鐵擼，雙手握住粗繩，整個身子一抖一抖地用力，努力讓牡蠣顆顆完整地掉落在地上。此時，穿著厚厚防水衣褲的工人們已經熱出汗了，他們手上的手套早已沾滿泥漿。

“我們吃的牡蠣既肥嫩又鮮美，可把它從海里撈出來再分離，著實要費很大的力氣。”牡蠣工邢先生說，收牡蠣看起來挺簡單的，但是干一天活下來也是十分辛苦的。

記者在采訪中了解到，每年11月開始，養殖戶就開始打撈牡蠣出售。由于養殖量大，需要大量勞動力，此時閑賦在家的男勞力就成了養殖戶爭搶的對象。“今年牡蠣行情比較好，市場需求大，間接導致了工人的工碼變高。”養殖戶宋女士說，她雇的工人一般從上午8點工作到12點左右，短短4個小時工錢就需要120多元。而去年的時候，牡蠣工的工錢每天在80元至100元。“今年工錢就一直沒降下來，比去年最高峰時還貴出20元錢呢。”宋女士說。

宋女士說，除了牡蠣行情好導致工碼高外，雇工難找也是很重要的原因。“現在農村剩余的年輕勞動力本來就少，又值冬季天氣寒冷，特別是海邊風大，在這里干活非常遭罪。”宋女士說。

在宋女士那里干活的20多名工人中，大部分都在四五十歲上下。今年50多歲的邢先生告訴記者，每年從11月開始，他就在海邊幫工。雇主出牡蠣的時候，會提前通知。“我們這個活不是每天都有，但是在養殖戶出牡蠣的這四個多月的時間里，大家都可以賺到1萬多元。”邢先生說。

組團找活干

近幾年，牡蠣價格一直都好，養殖戶賺了不少錢，牡蠣工也跟著賺錢。“我們現在都不是一個人一個人地找活干，我們也是有組織的。”工人李先生說，近幾年，他們臨近幾個村的村民自愿組成一個小團體，有帶頭人，組織他們一起打工賺錢。

在小泓村這個養殖場內做工的有20多名工人，基本上都是一起做工的。李先生介紹說，他們臨近村的工人組合在一起，選出一兩個人當工頭，工頭在接到活計的時候，會根據人數需要安排工人干活。李先生舉例說，如果某個村的某個養殖戶要出牡蠣，他們需要10個工人，而另一個村的養殖戶也要出牡蠣，也需要10個工人，那么工頭就把我們分開，一家去10個，保證活計干完干好，還能賺到錢。

“這樣子就省去了我們自己找活干的麻煩了。工頭都是無償的，有活大家一起干，我們不用自己東一頭西一頭找活了。”李先生說，養殖戶也不用盲目去找工人了，他們聯系工頭就可以了。

采訪中宋女士說，此次在這里做工的20多名工人都是一個團體。她每次只要找到工頭說明需要幾個工人就行了，剩下的事情就由工頭負責。同時宋女士還告訴記者，組織在一起干活的工人素質比以前提高了很多，干起活來非常快，她對工人們的工作狀況非常認可。

據了解，如今在海陽所鎮，牡蠣工都是組團應對需求，這很大程度上提高了工人們參與的積極性，也增強了雇主們對他們的認可度。