
(1)養殖設施及準備。土池、石砌池、土底舊鰻池均可用于養殖。要求水深1.5米~2米,池深2.5米。面積667~1330平方米。池子進排水口做好防逃設施。池的四周種上寬0.8米~1米的水草帶。養殖前15~20天,每667平方米施生石灰100千克~150子克消毒。
(2)魚種放養。選用10厘米以上(最好是16~20厘米)的隔年魚種,平均水深在1.7米~1.8米,體長10~14厘米的魚種,每667平方米投放9000~10000尾;16~20厘米魚種,每667平方米投放8000尾。魚種下池前用0.3%~0.5%食鹽水浸泡10~15分鐘。
(3)飼料種類。
①鮮動物飼料:以海、淡水小雜魚及蝦為主。也可用畜禽屠宰下腳料、蝌蚪、蚯蚓、蠅蛆等。
②鮮魚糜與粉狀配合飼料(比例為6∶4)。
③浮性顆粒飼料。
(4)投飼。在投飼前以擊拍聲作“信號”,使隱蔽在水草下的烏鱧集合到食臺周圍,形成搶食局面,以提高攝食量。投量為魚體重的6%~10%,隨著魚體長大投飼量逐降到6%。投喂方式以逐漸投喂效果較好,直到吃飽為止。采用鮮魚糜與粉狀配合飼料投喂,須搭食臺。離池邊1米處,用毛竹樁支撐,距水面下20~30厘米,綁上聚乙烯網片,寬1米,長3米。定期清洗食臺。
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