在北辰區(qū)后堡村，豐沛水產(chǎn)養(yǎng)殖基地和天津農(nóng)學(xué)院共同承擔(dān)的市級淡水工廠化養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)示范項(xiàng)目宣告成功——錯(cuò)峰上市的高檔冷水虹鱒魚，成為時(shí)下京津冀水產(chǎn)市場的搶手貨；車間養(yǎng)魚的肥水再澆菜，將普通菜園升級為有機(jī)菜地。

記者近日在水產(chǎn)基地的工廠化養(yǎng)殖車間看到，一網(wǎng)撒下去，兩斤一條的大個(gè)虹鱒魚活蹦亂跳地出水。從北京懷柔趕來的商戶馬占財(cái)已等候多時(shí)。以前他到遼寧收購虹鱒魚，一聽說天津也出產(chǎn)虹鱒魚，開上卡車就來了。實(shí)地考察后，馬占財(cái)張口就要了兩千斤。“虹鱒魚肉質(zhì)細(xì)嫩、個(gè)體大、品質(zhì)好，適合生吃和燒烤。開車到天津路程挺近，采購成本更低了。”馬占財(cái)說。

人工養(yǎng)殖虹鱒魚條件苛刻，要求常年水溫不能超過20℃，因此其產(chǎn)地主要集中在東北等寒冷地區(qū)。去年，豐沛水產(chǎn)養(yǎng)殖基地率先從中國水產(chǎn)科學(xué)院黑龍江水產(chǎn)研究所引進(jìn)兩萬尾虹鱒魚苗，投放到養(yǎng)殖車間試驗(yàn)高密度養(yǎng)殖。夏季高溫期，科研人員通過水循環(huán)凈化系統(tǒng)和冷水機(jī)降低水體溫度；冬季低溫期，通過陽光照射升溫，確保水溫全年維持在適合虹鱒魚生長的溫度。

記者現(xiàn)場看到，面積1500平方米的養(yǎng)殖車間附近還有多個(gè)蔬菜大棚。養(yǎng)魚車間每天循環(huán)出來的部分廢水被用來澆菜，循環(huán)水中富含有機(jī)物，是天然的肥水，能夠滿足蔬菜對肥力的需要，無需追加化肥，因而能將普通菜園升級為有機(jī)菜地。“虹鱒魚首次繁殖成功，表明淡水封閉循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)系統(tǒng)適合天津現(xiàn)代都市型養(yǎng)殖業(yè)。”天津農(nóng)學(xué)院教授劉茂春說。

豐沛水產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人宋紹奎介紹道，虹鱒魚的上市期一般集中在六七月，眼下市場上較為少見，因此基地出產(chǎn)的虹鱒魚便成了搶手貨。目前，基地依靠天津農(nóng)學(xué)院的技術(shù)支撐，在掌握冷水魚養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，還陸續(xù)引進(jìn)了不少市場價(jià)格更高的冷水魚品種。“新引進(jìn)的山女鱒、白點(diǎn)鮭、哲羅鮭等品種正在孵化，明年至少會有三個(gè)新品種出來，屆時(shí)將進(jìn)一步豐富百姓的菜籃子。”宋紹奎說。