進(jìn)入8月后，水溫長(zhǎng)期穩(wěn)定在28℃以上，南風(fēng)天較多，人工養(yǎng)殖黃鱔進(jìn)入最佳生長(zhǎng)期。長(zhǎng)三角作為黃鱔主產(chǎn)區(qū)，目前價(jià)格比較穩(wěn)定，2兩規(guī)格的黃鱔價(jià)格在30-33元/斤，4兩的甚至達(dá)到36元/斤，1-2兩規(guī)格的價(jià)格在25元/斤左右，1兩以下的小規(guī)格約為15元/斤。

全國(guó)的黃鱔消費(fèi)都偏好大規(guī)格鱔，2兩以上是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，低于2兩的黃鱔價(jià)格受地區(qū)不同略有差異，像成都的價(jià)格就比湖北仙桃低3-5元/斤，一是本身消費(fèi)區(qū)別，再一個(gè)就是大規(guī)格鱔的市場(chǎng)帶動(dòng)。

整個(gè)8月份的價(jià)格比較穩(wěn)定，相比上半年價(jià)格波動(dòng)較小，截止8月15日，武漢白沙洲市場(chǎng)的成鱔價(jià)格一直在30元/斤以上，江蘇上海一帶的水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)也在30元/斤左右，與上月相比總體價(jià)格略微增長(zhǎng)。從整體供求上來看，8月份的供應(yīng)還是比較充足，但主要1-2兩的居多，真正超過2兩的較少，主要是今年養(yǎng)殖戶普遍對(duì)市場(chǎng)有較好的預(yù)期，不會(huì)賣大規(guī)格鱔，只會(huì)選擇淘汰質(zhì)量偏弱的小規(guī)格鱔，而消費(fèi)又很穩(wěn)定，也就更加造成了2兩以上大規(guī)格鱔的價(jià)格持續(xù)走高。

后市預(yù)計(jì)大規(guī)格黃鱔仍然會(huì)緊俏，尤其是節(jié)假日，突破40元/斤不會(huì)很難，加上今年苗種投放整體較晚，也就是黃鱔生長(zhǎng)時(shí)間會(huì)縮短，也會(huì)影響上市規(guī)格。