一斤基圍蝦有的賣到60元左右，比去年同期貴了約20元，近期武漢蝦價兇猛，有市民抱怨“蝦一跳”。昨日，記者兵分多路，探訪武漢眼下蝦價為什么這么貴?

探訪——

昨日，記者走訪華南海鮮市場，詢問基圍蝦價格，經營戶一致開價41元/斤左右，并表示價格“漲得比較厲害”。

下午3時許，市場里生意很清淡，不見有人采購基圍蝦，偶爾有人路過，經營戶們立即熱情攬客。東區7街9號陳老板告訴記者，去年這個時候，市場里的基圍蝦每斤賣25元-26元，最貴不超過30元，而今年他們的進價，就高達39元一斤，這個價格甚至比去年不少超市的零售價還貴。據攤販介紹，“價格太高了，沒什么人買，生意不好！”

昨日上午，在武商量販惠濟路店，本打算買兩斤基圍蝦的蔡女士，看了標價后打了退堂鼓：“一斤要五十九塊九，比去年貴了近20塊。”蔡女士回憶說，去年30多元就能買斤基圍蝦。

記者在多家超市發現，眼下基圍蝦不僅賣得貴，且各超市標價也比較懸殊，一斤差價可達上10元。在中百倉儲黃浦路店，活基圍蝦標價48元/斤，在武商量販生活館，一斤基圍蝦55元。

在中商平價多家門店，基圍蝦賣到了49.9元/斤，而去年同期的價格僅為35元、36元一斤；麥德龍超市里，基圍蝦一斤賣到了60元左右，去年同期僅在40元左右。

據了解，武漢各大超市普遍未能實現直采基圍蝦，多是在本地海鮮市場進貨。“去年這個時候，最低價只要32元左右，眼下一般要41-42元。”中百倉儲買手王亮說。中商平價人士稱，基圍蝦的進價已經達到42-43元了，遠遠高于去年同期的價格水平。因為價格貴，很多超市不敢進太多的貨，“一般單店進貨量比去年同期少了20%左右。”有超市稱。

預測——

中百倉儲買手王亮分析，根據基圍蝦的生長周期，下月開始，上市量有望逐漸增多；加上個頭長得比較大了，生命力較強，運輸過程中死的蝦子也會少些，屆時蝦價有望逐步回落。

中商平價人士分析，“五一”前，本地的淡水基圍蝦也會上市，雖然個頭、看相都不如外地的，但貨源相對充足了，價格會降一些。

據超市人士介紹，一般說來，每年六、七月份、九、十月份，是基圍蝦上市的高峰期，如果不出意外，屆時蝦價將是一年中的最低谷，市民有望吃上便宜基圍蝦。

分析——

●南方持續低溫 產量減少

在華南海鮮市場，東區8街28號楊老板形容眼下基圍蝦的價格是“陡漲”。一般來說，3月是基圍蝦生長季節，屬傳統淡季，但今年貨源格外緊俏。“去年這個時候，我每天可以進兩三百斤貨，今年只能進100斤，降了一大半。”楊老板說，“今年從春節開始，基圍蝦價格就居高不下，往年春節，最貴不過31至32塊錢一斤，今年春節賣到36塊錢一斤，現在更高。”

據他所知，今年春節至今，廣東和武漢一樣，遇到較罕見持續低溫天氣，當地基圍蝦長不起來，養殖戶撈不出多少成熟蝦，造成貨源緊缺。而去年，南方氣溫約有20攝氏度，基圍蝦生長快，供貨充足。

中百倉儲水產買手王亮介紹，今冬南方天氣偏冷，蝦子長得有點慢，眼下進入武漢市場的基圍蝦，不僅個頭小，量也很小，價格跟著水漲船高。

●基圍蝦死亡率奇高

10斤運到武漢可能死4斤

王亮介紹，眼下武漢市場的基圍蝦，多產自廣州、珠海等地，裝進運輸水車后打著氧氣包一路運回武漢，因為眼下基圍蝦大多比較弱小，加上天氣冷，死亡率比正常情況高一兩倍。“有時可能達到40%左右。”王亮說，10斤基圍蝦運到武漢可能死了4斤，價格自然就上去了。

中商平價人士稱，即使基圍蝦運到了賣場，也需要加溫到27℃左右，要不然，蝦子很容易就會凍死不少，會推高整體賣價。還有一家連鎖超市稱，由于死亡率較高，進價上浮太厲害，而品質相對不是很好，從春節前開始，賣場就不賣活基圍蝦了。

●越大越新鮮越貴

基圍蝦差價有點大

武商量販買手江華表示，不同超市里，基圍蝦差價有點大，可能與其大小和新鮮度有關。基圍蝦一般是按頭輪大小，如果20只能有一斤重，就是20頭大，30只、40只有一斤重，就是30頭大的、40頭大的。個頭大的價格自然貴，20-30頭的基圍蝦可能會比30-40頭的貴10-20%。

此外，基圍蝦不好養活，只能在海水或淡鹽水的環境下生長，溫度要維持在24℃到27℃之間。超市進貨后一般不會過夜，當天要賣完，如果到了下午四五點還有存貨，蝦子看相不好了，可能會開始降價賣，也許會比上午便宜幾塊甚至上十塊錢。