據(jù)物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于近期氣溫忽高忽低，擋住了自春節(jié)以來蔬菜、水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)下跌的步伐。上周至本周一，水產(chǎn)品價(jià)格漲幅較大，其中鯉魚的價(jià)格持續(xù)居高態(tài)勢。

水產(chǎn)：結(jié)婚旺季拉動(dòng)鯉魚價(jià)格上浮

據(jù)監(jiān)測信息顯示，上周我市水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格為15.72元/公斤，上漲2.14%。其中，鯉魚、鰱魚、草魚、鯽魚批發(fā)價(jià)分別為14元/公斤、14.5元/公斤、11.8元/公斤和11.5元/公斤，價(jià)格均有上漲。大帶魚、小帶魚、大黃花魚、小黃花魚批發(fā)價(jià)分別為12元/公斤、12.5元/公斤、33元/公斤、12元/公斤，其價(jià)格與上上周持平。

近期徐州市鯉魚價(jià)格一改往年節(jié)后需求減少、價(jià)格回落的態(tài)勢，價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。據(jù)物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心伏乃建分析，春節(jié)以來水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)下跌，近日因氣溫忽高忽低有所反彈，過段時(shí)間還會(huì)回落。

但鯉魚的價(jià)格一路大漲的原因有三：一是前年和去年鯉魚價(jià)格均在低位運(yùn)行，草魚價(jià)格貴，很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶放棄或減少鯉魚養(yǎng)殖規(guī)模，增持其他高價(jià)魚種養(yǎng)殖，造成鯉魚行情出現(xiàn)“大小年”現(xiàn)象，價(jià)格也隨之波動(dòng)；二是目前徐州市在售的鯉魚大多為原坑魚，近期各大魚塘陸續(xù)進(jìn)入清坑期，造成出塘量減少，市場供給缺口加大；三是受春季結(jié)婚季和當(dāng)?shù)鼗樗椎挠绊憽?/p>

徐州市當(dāng)?shù)剞r(nóng)村仍保留有年輕人結(jié)婚不論貧窮富貴、雙方都要互贈(zèng)幾條鯉魚，寓意“禮遇”的習(xí)俗，婚宴上也會(huì)有糖醋鯉魚這一道菜來寓意好彩頭。因此，步入3月，鯉魚的市場需求與日俱增，價(jià)格也水漲船高。