相對(duì)于在大排檔點(diǎn)龍蝦，市民周先生更愛在家燒制。不過最近兩天，周先生發(fā)現(xiàn)菜市場(chǎng)已不見了小龍蝦的身影;超市也只有少量銷售，個(gè)頭明顯小很多。“看來吃小龍蝦的時(shí)節(jié)要過去了。”
合肥龍蝦協(xié)會(huì)理事趙本文介紹，從8月底開始，合肥小龍蝦開始陸續(xù)退市。眼下超市、餐飲店的小龍蝦已經(jīng)很少了，個(gè)頭都不大。但所謂“物以稀為貴”，小龍蝦尾市價(jià)格相比之前漲了不少。
據(jù)了解，合肥小龍蝦自3月份上市以來，備受市民追捧。截至目前，小龍蝦消費(fèi)量超過2萬噸。據(jù)省農(nóng)委漁業(yè)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年，合肥龍蝦養(yǎng)殖面積已達(dá)12萬畝，產(chǎn)量3.6萬噸，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量已達(dá)45億元。龍蝦餐飲已成為市民休閑消費(fèi)的主要內(nèi)容，全市龍蝦餐館近4000家，年消費(fèi)量超過了2萬噸。
與此同時(shí)，龍蝦出口已成為合肥大宗農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)品種，年出口量達(dá)到2000余噸。合肥龍蝦不僅僅在本地市場(chǎng)熱銷，還闖出了“南下江滬浙、北上黑吉遼京”的市場(chǎng)格局，每年外銷量上萬噸。
