沙丁魚富有驚人的營養(yǎng)價(jià)值一罐沙丁魚猶如一個營養(yǎng)豐富的發(fā)電站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。咸水魚類具有保護(hù)心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。

根據(jù)美國心血管協(xié)會的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。

孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚類，如沙丁魚，因?yàn)樯扯◆~富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。

我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。如果我們每日的鈣質(zhì)攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會導(dǎo)致骨頭脆弱，而最終引起骨質(zhì)疏松。對于那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收氧化鈣。罐裝沙丁魚有多種使用方法，可制成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。

吃沙丁魚的五種原因

每周吃兩次沙丁魚可能會幫助你的心臟！這里有五種為什么將沙丁魚放置到你的餐桌上的原因。

第一，稀釋血液

第二，幫助擴(kuò)張血管

第三，防止?jié)撛谥旅龍F(tuán)的形成

第四，防止高血壓以及脂肪量的提高

第五，保護(hù)心臟跳動的不正常

因?yàn)樯扯◆~含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。

日本愛知縣防癌中心研發(fā)一套利用紅血球膜檢驗(yàn)脂肪量的方法，發(fā)現(xiàn)多攝取沙丁魚、青花魚等富含不飽和脂肪酸的食物，能降低患乳癌的危險(xiǎn)。

研究人員利用該套檢驗(yàn)法對130名乳癌女患者及139名健康女性進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，愛吃沙丁魚、青花魚的女性患乳癌的概率比不愛吃此類魚的女性低10%。對此研究人員解釋說，這是因?yàn)樯扯◆~、青花魚中富含一種不飽和脂肪酸，而它能夠有效抑制患乳腺癌的危險(xiǎn)。