昨天是二十四節(jié)氣之一的小暑，這預(yù)示著一年當(dāng)中最炎熱時節(jié)的開啟。當(dāng)然，最近，錫城的天氣有點(diǎn)反常，涼爽得像進(jìn)入秋天的節(jié)奏啊。小暑節(jié)氣，咱們說說時令美食—黃鱔，因為無錫民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，這不，市場上的黃鱔開始熱銷起來。
小暑節(jié)氣一到，講究的老無錫會特意買點(diǎn)黃鱔吃。昨天上午，市民張阿姨就來到朝陽農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)選購黃鱔。像張阿姨這樣特意來買黃鱔的市民不少。兩名銷售黃鱔的攤主都表示，小暑一到，黃鱔銷量相比平時有了明顯增加。
關(guān)于“小暑黃鱔賽人參”的說法，一般南方流傳比較廣，這雖然是民間說法，但確實有一定道理。因為黃鱔生長在池塘、小河、稻田里，秋冬季節(jié)在地里蟄伏，體內(nèi)有污物。小暑是在江南地區(qū)雨季之后，所以這個時候的黃鱔沒有穢濁之味，營養(yǎng)最為豐富。
賣了十幾年黃鱔的劉師傅告訴記者，黃鱔分野生和養(yǎng)殖的兩種，現(xiàn)在這個時節(jié)野生黃鱔的貨源就比較多了。之所以說“小暑黃鱔賽人參”，還有一個原因是黃鱔具有很高的藥用價值。
據(jù)醫(yī)學(xué)史料記載，黃鱔性溫味甘、具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用。根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說法，小暑時節(jié)也是最宜吃黃鱔的。攤主們表示，隨著黃鱔銷量增加，價格后期或上漲。
