“農(nóng)委會”水試所歷經(jīng)3年試驗(yàn)研究，成功復(fù)育大蛤，首創(chuàng)野生大蛤也能大量人工繁殖的養(yǎng)殖技術(shù)，目前已有業(yè)者接洽技轉(zhuǎn)，最快明年就可量產(chǎn)上市。 

水試所澎湖海洋生物研究中心研究員謝恒毅表示，淺蜊(俗稱大蛤、大殼)是澎湖常見的經(jīng)濟(jì)性大型二枚貝，市價(jià)每臺斤約250-320元(新臺幣，下同)(10-15粒/臺斤)，是目前一般市售如牡蠣、文蛤等食用二枚貝價(jià)格的2-5倍。以往野外族群數(shù)量頗豐，由于棲地破壞或過量採捕等原因，目前產(chǎn)量已大不如前。 

以臺灣為例，依據(jù)“經(jīng)濟(jì)部”國貿(mào)局的統(tǒng)計(jì)及關(guān)稅資料顯示，近5年臺灣從國外進(jìn)口牡蠣、扇貝、干貝等海鮮，平均總金額高達(dá)1897萬美元(約5.7億臺幣)，平均總數(shù)量高達(dá)3598公噸。 

在環(huán)境友善的養(yǎng)殖趨勢下，大蛤這類“吃素的物種”，專門吃浮游植物，像是微細(xì)藻類，綠藻、褐藻等等，比吃葷的養(yǎng)殖魚貝類，不用投喂過多魚粉、動物性飼餌料，相對環(huán)保許多，還能創(chuàng)造高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 

謝恒毅指出，大蛤在臺灣有5個品種，主要分布在澎湖海域、屏東恒春半島，基隆及金門也有相關(guān)分佈記錄，主要棲息在淺海的珊瑚砂與泥底質(zhì)海域，潮間帶至潮下帶都可發(fā)現(xiàn)其蹤跡。 

過去野生大蛤很難採，漁民必須等待風(fēng)平浪靜，利用太陽的反光，拿不鏽鋼的鐵條搓，採集相當(dāng)不易。如今突破技術(shù)門檻，讓過去容易因飼養(yǎng)密度過高、水質(zhì)有機(jī)物含量高，導(dǎo)致大蛤缺氧而死，現(xiàn)在可以在2噸水體中成功育成20萬顆稚貝，產(chǎn)值上看150萬元，最快明年可上市。