一、專塘培育由于淡水白鯧食性雜，生長速度快，病害少，喜群聚生活，對某些有機磷類（如敵百蟲、孔雀石綠等）藥物特別敏感，所以從魚病防治角度考慮應專池培育。另外，淡水白鯧無論魚苗還是成魚都較喜歡“沉底”，越捕時“鉆”網底或池斗底，如有其它魚類混養，要想分開各類魚苗，往往淡水白鯧因其鱗細密，而容易受傷，為了減少不必要的損失和有利于魚苗的生長發育，魚苗階段專塘培育實屬利多弊少。 培育淡水白鯧魚苗的池塘，一般面積1-2畝，水深80-100 厘米。要求：池塘在魚苗下池前5-6天消毒好（毒塘方法與培育其它魚苗一樣，可用生石灰、茶麩、強氯精等），池水穩定、不滲漏。由于淡水白鯧魚花階段個體較小，且耐低氧能力比其它魚類強，因此，投放密度可適當大些，掌握在每畝水面落20-30 萬尾健壯的魚花。 

二、日常管理淡水白鯧魚苗落池后第二天開始投喂飼料。由于魚花嫩小，以吃池塘中浮游動物為主，但要投喂一定的高蛋白且細粒漿狀飼料，如蛋黃或豆漿。一般情況下，蛋黃（雞、鴨都行）來源方便，且效果較好。方法是：按每萬尾魚花開始每天1只（3-4天后2只）蛋計算，先將蛋煮熟，然后去掉殼和蛋白，剩下的熟蛋黃，用密的過濾紗拌水（2-3公斤）捏成漿，分上下午全池均勻噴灑于池塘中。另外，培育池應適當堆漚些易腐爛的金剛菊（ 大草）或臭草等，使池水的透明度保持20-25 厘米，達到良好的水質標準。 淡水白鯧魚花經6-7天的蛋黃投喂后，生長發育至4-5朝（約全長1.2厘米）。此時可停喂蛋黃，開始投喂細粉狀，且含蛋白較高的混合飼料。目前，混合飼料大多數都由黃豆、花生麩、麥皮等組成，比例分別為40、30、30。日投喂量從開始時每萬尾魚苗喂0.5公斤至后來1.5公斤。逐漸增加，靈活掌握。投喂方法：先稱取已粉碎好的混合飼料，然后用水沖成漿狀，分上下午全池均勻潑灑。 

三、病蟲害的預防淡水白鯧雖比家魚少發生病害，但一旦染病，來勢猛，死亡率高。為了魚苗健康和減少損失，很有必要做好預防工作。首先，魚苗培育階段（尤其幼苗6-7朝以前）謹防魚苗嚴重浮頭，如悶熱天氣的清早或暴風雨來臨之前，應勤巡塘，及時撈出塘中的草渣。一旦發現塘魚有異常現象，馬上注入新水或采取其它增氧措施。其次，淡水白鯧魚容易發生寄生蟲類（如小瓜蟲、指環蟲、車輪蟲等）引起的魚病。癥狀一般較明顯：開始時，魚群成團，驅逐不散；然后（約過半天）就有較弱的魚苗尾鰭被咬，開始逐漸死亡。此時還不治療，感染了病的魚死亡率達80以上，甚至全池覆沒。一發現白鯧魚苗成群結團，可用如下治療方法：1、硝酸亞汞每立方池水用0.1克計算，稱取藥溶水后全池噴灑，每天一次，連續兩次即可；2、如硝酸亞汞不方便，可用姜片、辣椒水煮沸半小時，然后兌水全池潑灑，用量是每畝水面均1米深用姜片半斤、辣椒1斤剁碎后再煎熬使用。 

四、及時分池和銷售淡水白鯧魚花經20-25 天的飼養培育后，身上磷片已長齊，側線完整體表已有顏色出現。體長體重都增長了4-5倍。如不及時分池或銷售，密度過大，飼料不足，成活率將受嚴重影響。為了魚苗正常生長發育和提高成活率，此時應及時分池或銷售，但應注意如下環節：1、預先準備好要放養魚苗的池塘（包括消毒、整理、進水）。2、魚苗分池或銷售前一天停喂飼料，并用柔軟的密網拉魚苗一遍后，即刻放回。3、如分池后所投入的池塘與原池距離不遠，捕撈后即刻約數帶水運輸，慢慢放入所要放的池塘中。如魚苗要銷售或分塘距離較遠，則應先將原池魚苗慢慢趕入預先準備好的池斗中，吊水2-3小時再過數運輸。4、所分池的魚苗或所購進的魚苗，落塘前最好用6‰的粗鹽水或每立方水用1克的高錳酸鉀溶液浸洗5分鐘左右后，再將魚苗慢慢放入池中——進行標粗管理。