沙丁魚富有驚人的營養價值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。根據美國心血管協會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生，并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。
孕婦在妊娠期應多吃魚類，如沙丁魚，因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。
罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收鈣。罐裝沙丁魚有多種食用方法，可制成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。
吃沙丁魚的五種好處：
第一，稀釋血液；
第二，幫助擴張血管；
第三，防止潛在致命血凝團的形成；
第四，防止高血壓以及脂肪量的提高；
第五，保護心臟跳動的不正常。
1、科屬區別：沙丁魚為沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬某些食用魚類的統稱；金槍魚為金槍魚屬大型遠洋性重要商品食用魚。2、形態區別：沙丁魚為細長銀色小魚；金槍魚粗壯而圓。3、產地區別：沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸；金槍魚分布在低中緯度海區。4、營養區別：沙丁魚富含磷脂和鈣等；金槍魚脂肪含量低。
1、科屬區別：沙丁魚為沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬某些食用魚類的統稱；秋刀魚為秋刀魚屬唯一一種魚類。2、形態區別：沙丁魚為細長小魚；秋刀魚體型細圓。3、產地區別：沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸；秋刀魚分布在北太平洋區。4、營養區別：沙丁魚富含磷脂蛋白質和鈣等；秋刀魚富含蛋白質、脂肪酸等。
沙丁魚很難養，一般不人工養殖，是近海暖水性魚類，很難養，生性懶惰，經常擁擠在一起而靜止不動，死亡率高，捕撈一般采用燈光圍網、流刺網、大拉網和定置網等。沙丁魚是深海魚，通常生活在中上層，幼魚除了吃浮游甲殼類幼體外，還吃硅藻類和甲藻類，秋冬成魚生活在70-80米以外的深水。
沙丁魚主要攝食浮游生物，因魚種、海區和季節而異，成魚和幼魚也有不同。例如，金色小沙丁魚成魚主要攝取浮游甲殼類（包括橈腳類、短尾類幼體、端足類和糠蝦），也攝食硅藻，幼魚除了攝食浮游甲殼類幼體外，還攝食硅藻類和甲藻類。沙丁魚是深海魚，是近海暖水性魚類。
沙丁魚是深海魚。沙丁魚屬于近海暖水性魚類，通常棲息在中上層，秋冬季節沙丁魚成魚棲息在70-80米以外的深水。帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、鱸魚、秋刀魚、鰻魚、鲅魚、鯡魚、鯰魚、鳳尾魚、馬面魚等為常見的深海魚。深海污染少，深海魚大多自然生長。
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