1.青蝦池塘要求
青蝦耗氧量高，不耐低氧，同時，青蝦又屬底棲動物，游泳能力差，喜歡在池底活動。因此，養(yǎng)殖青蝦的池塘面積不宜太大，一般養(yǎng)蝦池塘面積以3～8畝為宜，坡比為1∶3～1∶3．5，水深1．5米左右，池底無淤泥，水源無污染，符合國家漁業(yè)用水標準。苗種投放前半個月用生石灰徹底清塘消毒，并在每個塘內(nèi)安裝好增氧設(shè)施。
2.種植水草
青蝦屬甲殼動物，有脫殼和互殘現(xiàn)象。因此，為了避免青蝦發(fā)生互殘現(xiàn)象，就必須種植一些適宜的水草來防止青蝦之間相互殘食。種植的水草主要有兩類：一類是種植于池邊淺水帶四周的水花生；另一類是種植于淺水帶池塘底部的沉水植物，有輪葉黑藻、伊樂藻等，這類水草繁殖迅速，所以當池塘內(nèi)水草過多時，可用人工方法撈除稀疏，使塘內(nèi)水草呈星點分布最好。一般情況下，水草的生長面積占池塘水面總面積的比例應(yīng)控制在30％左右。
3.設(shè)置網(wǎng)片
在蝦塘中間設(shè)置10～33目的無節(jié)夏花網(wǎng)片，用毛竹架固定，按屋架形設(shè)置于水面下20～40厘米處，坡度為15～20度，以便青蝦上下爬行，每排網(wǎng)片寬3～4米，長度因池而定，一般5畝左右的池塘可設(shè)2排網(wǎng)片。
4.苗種放養(yǎng)
青蝦生長速度快，養(yǎng)殖周期短，在養(yǎng)殖環(huán)境適宜、餌料充足的情況下，蝦苗經(jīng)過2個月的養(yǎng)殖每尾可達到3克以上的商品規(guī)格。因此，可采用春季和夏季兩次放養(yǎng)、一年養(yǎng)兩茬的養(yǎng)殖模式。 夏季放養(yǎng)在7月左右進行，畝放1厘米左右的蝦苗4萬～6萬尾，10～20天后投放少量鰱魚種。
放養(yǎng)時要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯，放養(yǎng)時間應(yīng)選擇晴天的清晨或陰天不悶熱的時候進行，放養(yǎng)時要避開苗種脫殼高峰期。到了8～9月還會出現(xiàn)一次批量產(chǎn)卵孵化出的小蝦苗，這批蝦苗到年底規(guī)格一般可長到2～3厘米，可作為春季放養(yǎng)苗種，一般畝放3萬～5萬尾。
5.投喂管理
根據(jù)青蝦的攝食生活習(xí)性，堅持四定的投喂原則。一般每天投喂2次，時間為上午8時～9時、下午5時～7時，上午投喂總量的1／3，下午投喂總量的2／3。餌料應(yīng)投在長有水草的淺水區(qū)，并且要投撒均勻。青蝦苗種的日投喂量一般控制在3％～5％，前期以投喂細顆粒飼料為主。隨著青蝦個體的增大，可適當投喂相應(yīng)規(guī)格的顆粒飼料。投喂時要細心觀察青蝦的吃食情況，一般每次投喂量以2～4個小時內(nèi)吃完為宜。
6.水質(zhì)管理
在高溫季節(jié)必須做到每周加水或換水1次，先排底層老水，再加15～20厘米深的新水。夜間或清晨發(fā)現(xiàn)青蝦浮頭，必須開增氧機和加注新水，特別是在悶熱或雷陣雨之前的天氣里，應(yīng)采取全天24小時加水和換水措施，保持池水呈微流水狀態(tài)。
7.日常管理
每半月用生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒劑對水體進行消毒處理，殺滅病菌及病原體。同時觀察青蝦身上是否附著纖毛蟲，可用硫酸銅水溶液全池潑灑，全池的施藥濃度為0．7ppm，隔7天再用1次。
8.適時起捕
青蝦長到4～5厘米就可以起捕上市。一般春放苗種5～7月起捕上市，夏放苗種9～11月起捕上市。
