以后不要直接凍，因為沒法判斷凍之前是活的還是死的。如果你是炒著吃，最好在新鮮時用水淖一下，淖到殼張開了撈出，如果殼不張開就不要要了。
淖好后如何你不想當(dāng)天做，可以把淖好的蛤蜊凍起來，想吃了再拿來炒。如果你想煮了就吃的，最好還是吃新鮮的。
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蛤蜊的養(yǎng)殖方法，有哪些要點
1、養(yǎng)殖場地：選擇潮流暢通、地勢平坦、含沙量高的低潮灘涂地進(jìn)行養(yǎng)殖。2、播苗：白苗通常在4-5月播苗，中苗在12月至來年春季播，有干播和濕播兩種方法。3、加強管理：播苗后要經(jīng)常巡查管理，防止蛤蜊逃跑。4、加強疾病防控：養(yǎng)殖時要加強疾病防控，要定期對養(yǎng)殖產(chǎn)地進(jìn)行消毒滅菌處理。
蛤蜊產(chǎn)地，目前我國較多沿海城市有養(yǎng)殖
蛤蜊原產(chǎn)于日本，還分布于朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸，在我國臺灣省西南沿海的沙岸、青島、大連、煙臺、威海等沿海城市都有專門的蛤蜊養(yǎng)殖基地。蛤蜊在干潮線以下產(chǎn)量居多，人們在陰歷初一或者十五落大潮的時候便可去海灘挖掘。
花蛤蜊的營養(yǎng)價值
花蛤蜊廣泛分布在我國南北海區(qū)，它生長迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。花蛤蜊的營養(yǎng)價值花蛤蜊肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含
蛤蜊的選購以及處理技巧
蛤蜊的處理技巧：蛤蜊吐沙1、用花生油：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然后用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。2、使用鐵器：把鐵器(如
花蛤蜊的功效與作用
花蛤蜊的功效與作用1.花蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點；2.花蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特
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