青魚
青魚為我國最普通而特有的淡水養殖魚類之一,分布于長江、珠江及其流,黃河、黑龍江及其他北方水系中種群較小。
青魚體形延長,略呈園筒形,頭頂部稍平扁,尾部側扁,腹部園,沒有腹棱,口端位,呈弧形,上頜稍長于下頜。吻鈍,無須。
眼中側位。鰓耙稀而短小,下咽齒一行呈臼狀,咀喘面光滑無槽絞,側線完整,體被較大的園鱗,背鰭、臀鰭無硬剌,尾鰭深叉,上下等長,鰾二室,后室較前室長,腹膜黑色,體呈青黑色,背面較深。腹部灰白色,各鰭均黑色。
青魚生活在水中的下層,以攝食螺螄、蜆、幼蚌為主要食物,并吃蝦及水生昆蟲。在長江、珠江、西江的產卵期為3－6月；東北稍晚；產卵親魚可數十斤及上百斤。以長江、西江為最重要產地,池塘飼養業發達,三年可長到五公斤,有重要的經濟價值。
草魚
草魚地方名混子、鯇魚、草青等。體型延長、軀干部略呈亞圓筒形,尾部側扁,無腹棱、頭中等大,吻寬而平扁,口端位弧形,上頜稍有突出。鰓耙短小呈棒形,排列稀疏。下咽齒為梳狀櫛齒,鱗片頗大,圓形。
側線微彎,向后延至尾柄正中,背鰭無硬棘,起點與腹鰭起點相對,距吻端較距尾鰭基稍遠。臀鰭無硬刺,起點距腹部基部較距尾鰭基為近。魚體呈茶黃式,背部青灰,腹部灰白,胸鰭和尾鰭帶灰黃色,其余各鰭較淡。
草魚外觀很象青魚,但兩者體色有別。草魚體色茶黃帶灰,偶鰭灰黃色,而青魚體色呈青黑色,偶鰭在白色腹部的映襯下更加顯得青黑。草魚分布較廣,我國除新疆和青藏高原無自然分布外,各大江河水系均有分布。
