沙丁魚為近海暖水性魚類，一般不見于外海和大洋。它們游泳迅速，通常棲息于中上層，但秋、冬季表層水溫較低時則棲息于較深海區。
多數沙丁魚的適溫在20～30℃左右，只有少數種類的適溫較低，如遠東擬沙丁魚的適溫為8～19℃。沙丁魚主要攝食浮游生物，因魚種、海區和季節而異，成魚和幼魚也有不同。
如金色小沙丁魚成魚主要攝食浮游甲殼類（包括橈足類、短尾類幼體、端足類和糠蝦），也攝食硅藻；幼魚除攝食浮游甲殼類幼體外，也食硅藻和甲藻類。金色小沙丁魚一般不作遠距離洄游，秋、冬季成魚棲于70～80米以外深水，春季，沿海水溫升高魚群向近岸作生殖洄游。
仔、幼魚化后在沿海索餌成長，夏季逐漸隨南海暖流向北洄游。秋季表層水溫下降，遂向南洄游。至10月以后魚體已成長至150毫米以上時，由于沿海水溫降低而逐漸轉棲于較深海區。
1、科屬區別：沙丁魚為沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬某些食用魚類的統稱；金槍魚為金槍魚屬大型遠洋性重要商品食用魚。2、形態區別：沙丁魚為細長銀色小魚；金槍魚粗壯而圓。3、產地區別：沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸；金槍魚分布在低中緯度海區。4、營養區別：沙丁魚富含磷脂和鈣等；金槍魚脂肪含量低。
1、科屬區別：沙丁魚為沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬某些食用魚類的統稱；秋刀魚為秋刀魚屬唯一一種魚類。2、形態區別：沙丁魚為細長小魚；秋刀魚體型細圓。3、產地區別：沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸；秋刀魚分布在北太平洋區。4、營養區別：沙丁魚富含磷脂蛋白質和鈣等；秋刀魚富含蛋白質、脂肪酸等。
沙丁魚很難養，一般不人工養殖，是近海暖水性魚類，很難養，生性懶惰，經常擁擠在一起而靜止不動，死亡率高，捕撈一般采用燈光圍網、流刺網、大拉網和定置網等。沙丁魚是深海魚，通常生活在中上層，幼魚除了吃浮游甲殼類幼體外，還吃硅藻類和甲藻類，秋冬成魚生活在70-80米以外的深水。
沙丁魚主要攝食浮游生物，因魚種、海區和季節而異，成魚和幼魚也有不同。例如，金色小沙丁魚成魚主要攝取浮游甲殼類（包括橈腳類、短尾類幼體、端足類和糠蝦），也攝食硅藻，幼魚除了攝食浮游甲殼類幼體外，還攝食硅藻類和甲藻類。沙丁魚是深海魚，是近海暖水性魚類。
沙丁魚是深海魚。沙丁魚屬于近海暖水性魚類，通常棲息在中上層，秋冬季節沙丁魚成魚棲息在70-80米以外的深水。帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、鱸魚、秋刀魚、鰻魚、鲅魚、鯡魚、鯰魚、鳳尾魚、馬面魚等為常見的深海魚。深海污染少，深海魚大多自然生長。
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