近日，蘇州園區(qū)聯(lián)合檢測(cè)中心接到市民送檢的從市區(qū)一超市購(gòu)買的500克魷魚，發(fā)現(xiàn)此魷魚有堿味，并特別鮮嫩和亮白，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)其工業(yè)堿超標(biāo)，存在使用工業(yè)堿泡發(fā)的現(xiàn)象。

蘇州園區(qū)聯(lián)合檢測(cè)中心接到市民送檢的魷魚后，利用“全項(xiàng)食品快速檢測(cè)系統(tǒng)”現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果為工業(yè)堿超標(biāo)，且pH值達(dá)12，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)《無(wú)公害水發(fā)產(chǎn)品》中pH值小于等于8的標(biāo)準(zhǔn)。隨后，園區(qū)聯(lián)合檢測(cè)中心對(duì)園區(qū)范圍內(nèi)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市銷售的水發(fā)產(chǎn)品開展了一次專項(xiàng)檢測(cè)活動(dòng)，共計(jì)檢測(cè)樣品24批次，未發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題。

園區(qū)聯(lián)合檢測(cè)中心提醒廣大市民在選購(gòu)水發(fā)產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：用眼看顏色，如果食品非常白，超過(guò)其應(yīng)有顏色，而且體積肥大，則可能用工業(yè)堿泡發(fā)，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買和食用;用鼻聞氣味，因用工業(yè)堿和甲醛泡發(fā)的食品會(huì)留有一些刺激性的異味，通過(guò)簡(jiǎn)單的聞氣味初步鑒別;用手觸摸食品，用工業(yè)堿和甲醛泡發(fā)的食品，會(huì)失去食品原有的特征，一捏即碎，加熱后迅速萎縮，如發(fā)現(xiàn)上述問(wèn)題應(yīng)避免購(gòu)買。

今年1至3月份，園區(qū)聯(lián)合檢測(cè)中心除完成水產(chǎn)品專項(xiàng)檢測(cè)外，還抽檢其他農(nóng)產(chǎn)品及食品累計(jì)達(dá)1616批次，合格1606批次，合格率為99.38%，不合格的食品及農(nóng)產(chǎn)品已全部銷毀，確保百姓的餐桌安全。