
中華鱘的精華部位是背部中間的筋。
背部筋屬于高蛋白,并且沒有刺,中華鱘在活動的時候經(jīng)常做彎曲等游泳活動,使此處肉質(zhì)緊湊。
中華鱘是一種大型的溯河洄游性魚類,是古老的珍稀魚類,世界現(xiàn)存魚類中最原始的種類之一。公元前1千多年的周代,中華鱘被稱為王鮪魚,中華鱘古稱也叫大臘子。
中華鱘是中國一級重點保護(hù)野生動物,也是活化石,有“水中大熊貓”之稱。現(xiàn)今僅在我國長江流域尚有分布,其他江河中均已絕跡,具有很高的科研、藥用和觀賞價值。

中華鱘的精華部位是背部中間的筋。
背部筋屬于高蛋白,并且沒有刺,中華鱘在活動的時候經(jīng)常做彎曲等游泳活動,使此處肉質(zhì)緊湊。
中華鱘是一種大型的溯河洄游性魚類,是古老的珍稀魚類,世界現(xiàn)存魚類中最原始的種類之一。公元前1千多年的周代,中華鱘被稱為王鮪魚,中華鱘古稱也叫大臘子。
中華鱘是中國一級重點保護(hù)野生動物,也是活化石,有“水中大熊貓”之稱。現(xiàn)今僅在我國長江流域尚有分布,其他江河中均已絕跡,具有很高的科研、藥用和觀賞價值。
中華鱘屬于底層魚類,它們在大江和近海中生活,具有洄游或半洄游習(xí)性,每年5-6月份會在河口集群,秋季上溯至江河上游。中華鱘是雜食性魚類,主食小型或行動遲緩的底棲動物,比如蝦蟹、
中華鱘被譽(yù)為水中大熊貓。中華鱘是我國一級保護(hù)動物,外觀呈紡錘形,兩端尖細(xì),頭部呈長三角形,口吻部中央有2對須,體表粗糙,具5縱行骨板,側(cè)骨板以上呈青灰、灰褐或灰黃色,側(cè)骨板以下逐
鱘魚卵加工成的魚子醬,更是馳名中外,其肉、卵含蛋白質(zhì)極高,皮可制膠,同時也是高檔的皮革原料,吻、胃、腸、魚筋均是上等佳肴,可以說除了鰓外,它的全身都是寶。隨著其野生資源的減少,人工增殖及人工養(yǎng)殖相繼出現(xiàn)了。據(jù)報導(dǎo),我國
12月18日,福建晉江漁民許進(jìn)興夫婦在泉州后渚港附近海域網(wǎng)獲一條身形奇特的“怪魚”。經(jīng)晉江市海洋與漁業(yè)局工作人員鑒定,這條“怪魚”是中華鱘,屬國家一級保護(hù)動物。當(dāng)日下午,這條中華鱘被放歸大海
12月18日,福建晉江漁民在后渚港附近海域網(wǎng)獲一條“怪魚”,經(jīng)鑒定是國家一級保護(hù)動物中華鱘,重約1.5公斤,健康狀況良好,符合放生條件。隨后,福建泉州仙石邊防派出所官兵與當(dāng)?shù)貪O民一起,將這條中華鱘放歸大海。